CONFIDENCE, Brut Nature, Grand Cru 2009

Popis

Typ : champagne, biele, Brut Nature
Produkcia : 3 900 fliaš

Pôvod : Francúzsko, Champagne, terroir Mesnil sur Oger, pozemok Les Hautes Mottes.

Odroda : 100% Chardonnay

Vinifikácia : Vinifikácia a dozrievanie v 300 litrových dubových sudoch na usadeninách. 6 rokov v našich pivniciach pred degoržovaním.

Doporučená spotreba : max. 20 rokov

Charakteristika : Koncentrované, bohaté a elegantné ročníkové champagne s originálnou a výraznou osobnosťou („world class Champagne“). Komplexné arómy citrusov, bieleho ovocia (jablko, hruška) s dotykom dymového tónu, korenín/ vanilky a pražených mandlí. Dlhá koncovka so sofistikovanou dochuťou so štipkou horčinky. Živo minerálne a verné terroiru, môže sa bonifikovať a plne rozvinúť svoj potenciál v priebehu nasledujúcich rokov.

Doporučená kombinácia : Ideálne ku krevetám, krabom a k lobstrovi.

Tento champagne odhalí všetky svoje najjemnejšie tajomstvá.
(Pozn. Confidence = tajomstvo)