COL FONDO (Sur Lie, Rustico, Sui Lieviti, na kaloch…) Prosecco, resp. šumivé víno, ako sa vyrábalo do r. 1969, kedy bol prijatý zákon o oblasti Prosecco. Víno bez degorgementu (naturálne a nefiltrované), výlučne s korunkovým uzáverom. Kvasinky (lieviti) ostávajú vo fľaši s vínom v neustálom kontakte. Veľmi svieže prosecco vo vôni s ovocno kvetinovými tónmi. V chuti s pomerne silným ovocným … Čítať viac
Oblasť Prosecco Asolo DOCG (ležiaca v provincii Treviso) leží na kopcoch osemnástich obcí, ktoré obklopujú starobylú obec Asolo, ktorá je svetovým dedičstvom UNESCO. Obec ASOLO je bohatá nielen umením, ale aj históriou. Celý management nad oblasťou riadi od r. 1985 Consorzio Vini Asolo Montello. Oblasť ASOLO Prosecco získala v júni 2009 štatút DOCG. Ročná produkcia je cca … Čítať viac
Ešte pred Veľkou nocou uvedieme na slovenský trh trojicu champagne noviniek od výrobcu J.L.Vergnon z ikonickej obce Le Mesnil sur Oger z oblasti Côte des Blancs. Je to „créme de la créme“ od tohto výrobcu, ktorý chcel na týchto champagne demonštrovať, prečo je terroir obce považovaný za tak výnimočný a prečo z tejto obce pocházajú dve najlepšie champagne na … Čítať viac
Milí priaznivci vína, dovoľujeme si Vám s hrdosťou oznámiť, že nami zastupované vinárstvo Schloss Johannisberg (D – Rheingau) dostalo prvýkrát vo svojej histórii 100 bodov od jedného z najrenomovanejších hodnotiteľov a kritikov vína – James Suckling a to za víno Schloss Johannisberger Riesling Purpurlack 2018. Je tretím najlepším vínom roku v Nemecku. Violettlack Eiswein s 99 bodmi na mieste … Čítať viac
Although Robert Parker, the Wine Advocate, recently withdrew from the operational business, his 100-point scoring system remains the most important yardstick in the international wine world. Italy has now been covered for some time by Monica Larner, and her first review of Alto Adige for this year was recently released. The wines of Cantina Kaltern have done … Čítať viac
V duchu tohto hesla sa niesol Franciacorta festival, ktorý dňa 21. mája 2019 usporiadala vo svojich priestoroch talianska ambasáda vo Viedni. A zastúpenie bolo naozaj skvostné. Pozvanie prijalo 17 výrobcov Franciacorta, okrem iného TOP trojka (teda aspoň čo sa veľkosti týka) – Berlucchi (5mil. fliaš), Bellavista (2,5 mil. fliaš) a Ca´del Bosco (2,5 mil. fliaš), ktorí spolu vyrábajú … Čítať viac
Získať DEMETER, biodynamický certifikát, nie je jednoduché. Sú to roky mimoriadne cielenej starostlivosti o vinohrad, kedy je každodenný život riadený prísnymi pravidlami, je to zmena nielen v prístupe k pôde a všetkému, čo s tým súvisí, ale je to aj zmena vo filozofii vlastného života… Dostať DEMETER ako prvý z takmer 5 tisíc výrobcov v Champagne AOC a to už v r.1989 je dôvod … Čítať viac
17. apríla oslavuje Malbec svoj sviatok – Svetový deň Malbecu (Malbec world day). Po prvýkrát ho usporiadala Argentínska asociácia vinárov roku 2011. Táto odroda sa stala v Argentíne národnou odrodou, no jeho pôvod je vo Francúzsku. Argentínska asociácia vinárov (Wines of Argentina) si vybrala deň spojený s históriou tejto odrody. Z Francúzska doviezol v roku 1853 Malbec … Čítať viac