Champagne COMTE DE CHENIZOT BRUT

Popis

Typ : champagne, šumivé víno biele, Brut

Pôvod : Francúzsko, Champagne. Víno pochádza zo 4 obcí, v ktorých Charpentier vlastní vinohrady

Vinifikácia : Blending je z troch až štyroch po sebe nasledujúcich ročníkov. Prvá alkoholická fermentácia prebieha v nerezových tankoch s termoreguláciou, nasleduje malolaktická fermentácia, následne kupáž s rezervnými vínami z tankov s monitorovanou teplotou. Časť rezervných vín pochádza z drevených sudov. Dozrieva 48 mesiacov vo fľaši.

Odroda : 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Champagne zlatožltej farby. Vo vôni sú cítiť arómy mandlí a citrusov. Chuť je bohatá a svieža. Príjemné perlenie.

Doporučená kombinácia : Champagne ideálne na večer alebo len tak, pre pôžitok.

Aby sme si uctili silnú osobnosť našej obce, pomenovali sme tento champagne práve po ňom, po lordovi Francois Vincent Guyot de Chenizot. Nemal potomkov, takže po jeho smrti bolo jeho bohatstvo rozdelené podľa záveti – naša dedina (Villers sous Chatillon) dostala farmu. Veľká časť našich vinohradov bola súčasťou tejto farmy, čiže jeho majetku.