Popis
Typ : champagne, biele, Extra Brut
Produkcia : 7 000 fliaš
Pôvod : : Francúzsko, Champagne, z obcí Grand Cru ležiacich v Côte des Blancs a Montagne de Reims
Typ pôdy : : 100% krieda
Priemerný vek viniča : : 25 – 30 rokov
Vinifikácia : 50% v drevenom sude, 50% v nerezových nádobách
Odroda : 50% Chardonnay z Avize, 25% Pinot Noir z Aӱ, 25% Pinot Noir z Ambonnay (20% rezervné víno)
Doporučená spotreba : max. 8 rokov
Charakteristika : : Toto cuvée z troch Grand cru šampanských obcí (Avize – Aÿ – Ambonnay) je nádherne vybalansovane a na úrovni. Ponúka súhru ovocných aróm (citrusy, biele ovocie, „lesná zmes“…) a minerality.
Jemná kupáž pochádzajúca z príjemných a starších viníc dodáva bohatú a vyváženú chuť vďaka Chardonnay, ale vďaka Pinot Noir má tento champagne silnejšiu dochuť. Farba je žiarivá s nádychom odlesku medenej farby. Vo vôni je možné rozoznať rôzne arómy Chardonnay – na jednej strane citrón, ananás, a najmä mango, ktoré je umocnené starnutím dubového suda a na strane druhej množstvo ovocných vôní aróm červených bobúľ, ako sú čierne ríbezle a maliny, typické pre Pinot Noir, spolu s vôňou sladkého drievka. Na jazyku je dokonale krémové vďaka Pinot Noir, ale aj svieže a minerálne vďaka Chardonnay.
Doporučená kombinácia : Ku korenistým syrom, k rizotu s darmi mora, k bielym rybám, mušliam a ku kuraciemu s vínovou omáčkou.
Champagne, ktorá nielen evokuje najvyšší ekonomický rating AAA, ale upriamuje pozornosť na 3 Grand Cru obce začínajúce na A (Avize, Aӱ, Ambonnay)
Vychutnajte si kombináciu jemného Chardonnay a veľkorysým Pinot Noir. Tóny citróna, ananásu, doplnené o maslové tóny, ktoré prinieslo dozrievanie v dubovom sude. Nájdeme tu tiež tóny červeného ovocia: čierne ríbezle a maliny charakteristické pre Pinot Noir.
Na rozdiel od chardonnay, krehkej, jemnej odrody, Pinot Noir je energický a je dobre prispôsobený vápencovej pôde a prináša vína, ktoré vyniknú pre svoju silu a konzistenciu a sú dobre štruktúrované. Vône sú veľmi elegantné s dominantnými červenými bobulami.
Avize, Aÿ a Ambonnay sú iba tri dediny v Champagne klasifikované ako Grand Cru, ktorých názov začína na „A“. To vysvetľuje, ako sa toto cuvée dostalo svoj názov. Čo robí toto cuvée jedinečným, je jeho zloženie 50% Chardonnay z Avize v zmesi s 50% Pinot Noir z Aÿ a Ambonnay.
Dve odrody, tri Grands Crus, ktoré každý dávajú svoju cuvée svoju osobnosť.
50% Avize, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Chardonnay, ktorá sa nachádza v srdci terroiru Côte des Blancs, kde sa nachádza najčistejšia krieda v celej šampanskej oblasti, skladajúca sa z belemnít (pozn.: Boli to morské živočíchy, teraz vedúcou skamenelinou pre druhohory).. Tieto skamenené mušle, ktoré sa datujú niekoľko miliónov rokov dozadu, dodávajú týmto vínamam minerálnosť, sviežosť a jemnosť, ktoré sa vyznačujú svojou osobnosťou. Pre toto cuvée sme urobili výber z hrozna pestovaného na viac ako 50-ročných viničoch a starostlivo ich vinifikovali v 225-litrových dubových sudoch.
25% Aÿ, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Pinot Noir, ktorá sa nachádza na úpätí údolia Marne, ktorá sa stretáva s pohorím mesta Reims. Jedinečné, úplná južná oriantácia svahov a nepravidelná topografia umožňujú hroznu Pinot Noir vyjadrovať svoje vône zrelého ovocia, zatiaľ čo spája silu a jemnosť. Tieto staré vinice sú stále vysadené starými odrodami Pinot Noir, ktoré produkujú malé bobule avšak s jedinečnými arómami.
Táto historická dedina sa môže pochváliť nánosovými a vápencovými pôdami, v ktorých je vysoký podiel kriedy.
25% Ambonnay, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Pinot Noir, nachádzajúca sa na pohorí mesta Reims, na veľkej plošine pokrytej lesom, kde sa vinohrady vysádzajú v kriedových pôdach. Les zohráva úlohu vyrovnávania studeného večerného vzduchu, ktorý klesá na pláň s teplým vzduchom produkovaným počas dňa, ktorý stúpa zas smerom k vrcholu.
Rozhodli sme sa zachovať naše vinice, ktoré tam boli vysadené v 50. rokoch minulého storočia. Majú nízke výnosy, ale hrozno vykazuje vyššiu zrelosť a vyššiu koncentráciu.
Additional information
Objem | 0,75 l |
---|
Porovnanie podobných vín
Cuvée 3A, Extra Brut, Grand Cru remove | Brut Réserve, Blancs de Blancs, Grand Cru remove | Brut Réserve 1,5 lit., Blancs de Blancs, Grand Cru remove | Mycorhize, Extra Brut, Grand Cru remove | Champagne AVEC LE TEMPS, Extra Brut remove | Tradition Brut, Bio 3 lit. remove | |
---|---|---|---|---|---|---|
Názov | Cuvée 3A, Extra Brut, Grand Cru remove | Brut Réserve, Blancs de Blancs, Grand Cru remove | Brut Réserve 1,5 lit., Blancs de Blancs, Grand Cru remove | Mycorhize, Extra Brut, Grand Cru remove | Champagne AVEC LE TEMPS, Extra Brut remove | Tradition Brut, Bio 3 lit. remove |
Obrázok | ||||||
Cena | 77.00 € s DPH | 62.00 € s DPH | 119.00 € s DPH | 85.00 € s DPH | 51.00 € s DPH | 219.00 € s DPH |
Objem | 0,75 l | 0,75 l | 1,5 l | 0,75 l | 0,75 l | 3 l |
Druh vína | Champagne | Champagne | Champagne | Champagne | Champagne | Champagne |
Farba vína | Biele víno | Biele víno | Biele víno | Biele víno | Biele víno | Biele víno |
Krajina | Francúzsko | Francúzsko | Francúzsko | Francúzsko | Francúzsko | Francúzsko |
Ročník | ||||||
K jedlu | Hydina, Rizoto, Ryby, Syry | Ryby, Syry | Ryby, Syry | Hydina, Ryby, Syry | Ryby, Syry | Cestoviny, Hydina, Rizoto, Ryby, Syry |
Odroda vína | Chardonnay, Pinot Noir | Chardonnay | Chardonnay | Chardonnay | Chardonnay | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
Štýl | Aromatické a ovocné, Elegantné a klasické, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocie | Elegantné a klasické, Jemne pražené tóny, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocie | Elegantné a klasické, Jemne pražené tóny, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocie | Aromatické a ovocné, Jemne pražené tóny, Plné telo, Zrelé ovocie | Elegantné a klasické, Plné telo | Elegantné a klasické, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocie |
Akcia |