Cuvée 3A, Extra Brut, Grand Cru

Výrobca : Champagne De Sousa

  • 0,75 l
    objem
  • 12,5 %
    alkohol
  • 5 g/l
    cukornatosť
  • 8-10 °C
    podávanie
77.00  s DPH

Popis

Typ : champagne, biele, Extra Brut
Produkcia : 7 000 fliaš

Pôvod : : Francúzsko, Champagne, z obcí Grand Cru ležiacich v Côte des Blancs a Montagne de Reims

Typ pôdy : : 100% krieda

Priemerný vek viniča : : 25 – 30 rokov

Vinifikácia : 50% v drevenom sude, 50% v nerezových nádobách

Odroda : 50% Chardonnay z Avize, 25% Pinot Noir z Aӱ, 25% Pinot Noir z Ambonnay (20% rezervné víno)
Doporučená spotreba : max. 8 rokov

Charakteristika : : Toto cuvée z troch Grand cru šampanských obcí (Avize – Aÿ – Ambonnay) je nádherne vybalansovane a na úrovni. Ponúka súhru ovocných aróm (citrusy, biele ovocie, „lesná zmes“…) a minerality.
Jemná kupáž pochádzajúca z príjemných a starších viníc dodáva bohatú a vyváženú chuť vďaka Chardonnay, ale vďaka Pinot Noir má tento champagne silnejšiu dochuť. Farba je žiarivá s nádychom odlesku medenej farby. Vo vôni je možné rozoznať rôzne arómy Chardonnay – na jednej strane citrón, ananás, a najmä mango, ktoré je umocnené starnutím dubového suda a na strane druhej množstvo ovocných vôní aróm červených bobúľ, ako sú čierne ríbezle a maliny, typické pre Pinot Noir, spolu s vôňou sladkého drievka. Na jazyku je dokonale krémové vďaka Pinot Noir, ale aj svieže a minerálne vďaka Chardonnay.

Doporučená kombinácia : Ku korenistým syrom, k rizotu s darmi mora, k bielym rybám, mušliam a ku kuraciemu s vínovou omáčkou.

Champagne, ktorá nielen evokuje najvyšší ekonomický rating AAA, ale upriamuje pozornosť na 3 Grand Cru obce začínajúce na A (Avize, Aӱ, Ambonnay)

Vychutnajte si kombináciu jemného Chardonnay a veľkorysým Pinot Noir. Tóny citróna, ananásu, doplnené o maslové tóny, ktoré prinieslo dozrievanie v dubovom sude. Nájdeme tu tiež tóny červeného ovocia: čierne ríbezle a maliny charakteristické pre Pinot Noir.

Na rozdiel od chardonnay, krehkej, jemnej odrody, Pinot Noir je energický a je dobre prispôsobený vápencovej pôde a prináša vína, ktoré vyniknú pre svoju silu a konzistenciu a sú dobre štruktúrované. Vône sú veľmi elegantné s dominantnými červenými bobulami.
Avize, Aÿ a Ambonnay sú iba tri dediny v Champagne klasifikované ako Grand Cru, ktorých názov začína na „A“. To vysvetľuje, ako sa toto cuvée dostalo svoj názov. Čo robí toto cuvée jedinečným, je jeho zloženie 50% Chardonnay z Avize v zmesi s 50% Pinot Noir z Aÿ a Ambonnay.


Dve odrody, tri Grands Crus, ktoré každý dávajú svoju cuvée svoju osobnosť.

50% Avize, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Chardonnay, ktorá sa nachádza v srdci terroiru Côte des Blancs, kde sa nachádza najčistejšia krieda v celej šampanskej oblasti, skladajúca sa z belemnít (pozn.: Boli to morské živočíchy, teraz vedúcou skamenelinou pre druhohory).. Tieto skamenené mušle, ktoré sa datujú niekoľko miliónov rokov dozadu, dodávajú týmto vínamam minerálnosť, sviežosť a jemnosť, ktoré sa vyznačujú svojou osobnosťou. Pre toto cuvée sme urobili výber z hrozna pestovaného na viac ako 50-ročných viničoch a starostlivo ich vinifikovali v 225-litrových dubových sudoch.

25% Aÿ, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Pinot Noir, ktorá sa nachádza na úpätí údolia Marne, ktorá sa stretáva s pohorím mesta Reims. Jedinečné, úplná južná oriantácia svahov a nepravidelná topografia umožňujú hroznu Pinot Noir vyjadrovať svoje vône zrelého ovocia, zatiaľ čo spája silu a jemnosť. Tieto staré vinice sú stále vysadené starými odrodami Pinot Noir, ktoré produkujú malé bobule avšak s jedinečnými arómami.
Táto historická dedina sa môže pochváliť nánosovými a vápencovými pôdami, v ktorých je vysoký podiel kriedy.

25% Ambonnay, dedina klasifikovaná ako Grand Cru Pinot Noir, nachádzajúca sa na pohorí mesta Reims, na veľkej plošine pokrytej lesom, kde sa vinohrady vysádzajú v kriedových pôdach. Les zohráva úlohu vyrovnávania studeného večerného vzduchu, ktorý klesá na pláň s teplým vzduchom produkovaným počas dňa, ktorý stúpa zas smerom k vrcholu.
Rozhodli sme sa zachovať naše vinice, ktoré tam boli vysadené v 50. rokoch minulého storočia. Majú nízke výnosy, ale hrozno vykazuje vyššiu zrelosť a vyššiu koncentráciu.

Additional information

Objem

0,75 l

Porovnanie podobných vín

Cuvée 3A, Extra Brut, Grand Cru removeChampagne Brut Chemins des Terroirs, Bio removeCuvée UMAMI 2009 Grand Cru Extra Brut removeBrut Réserve, Blancs de Blancs, Grand Cru removeTradition Brut, Bio 3 lit. removeMycorhize, Extra Brut, Grand Cru remove
NázovCuvée 3A, Extra Brut, Grand Cru removeChampagne Brut Chemins des Terroirs, Bio removeCuvée UMAMI 2009 Grand Cru Extra Brut removeBrut Réserve, Blancs de Blancs, Grand Cru removeTradition Brut, Bio 3 lit. removeMycorhize, Extra Brut, Grand Cru remove
ObrázokChampagne Cuvée 3A, Extra Brut, Grand CruBrut Réserve, Blancs de Blancs, Grand CruChampagne Tradition Brut, BioMycorhize, Extra Brut, Grand Cru
Cena
77.00  s DPH
41.00  s DPH
179.00  s DPH
62.00  s DPH
219.00  s DPH
85.00  s DPH
Objem0,75 l0,75 l0,75 l0,75 l3 l0,75 l
Druh vínaChampagneChampagneChampagneChampagneChampagneChampagne
Farba vínaBiele vínoBiele vínoBiele vínoBiele vínoBiele vínoBiele víno
KrajinaFrancúzskoFrancúzskoFrancúzskoFrancúzskoFrancúzskoFrancúzsko
Ročník2009
K jedluHydina, Rizoto, Ryby, SyryAperitívMorské plody, Sushi, Hydina, SyryRyby, SyryCestoviny, Hydina, Rizoto, Ryby, SyryHydina, Ryby, Syry
Odroda vínaChardonnay, Pinot NoirChardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirChardonnay, Pinot NoirChardonnayChardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirChardonnay
ŠtýlAromatické a ovocné, Elegantné a klasické, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocieAromatické a ovocnéJemne pražené tóny, Plné teloElegantné a klasické, Jemne pražené tóny, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocieElegantné a klasické, Plné telo, Svieže, Zrelé ovocieAromatické a ovocné, Jemne pražené tóny, Plné telo, Zrelé ovocie
Akcia

Click outside to hide the comparison bar
Compare