Popis
Typ : šumivé víno biele, extra brut
Pôvod : Taliansko, Veneto, Prosecco, DOCG
Vinifikácia : Jemné lisovanie, statická dekantácia muštu, fermentácia pri kontrolovanej teplote (17-19°C) s vybranými kvasinkami. Tri mesiace zreje a odpočíva na ušľachtilých kaloch v oceli. Druhá fermentácia sa uskutočňuje talianskou metódou v oceľových autoklávoch. Mikrofiltrácia prebieha pred plnením do fliaš na oddelenie kvasiniek od šumivého vína.
Odroda : 100% Glera
Doporučená spotreba : max. 1 rok
Charakteristika : Prosecco je bledoslamovožltej farby. Veľmi jemné a perzistentné perlenie. Vôňa je elegantná s kvetinovým nádychom. Pripomína broskyňový kvet, divokú ružu a mučenku. Ovocnú aromatickú zložku dopĺňa jablko, grapefruit a ananás. V ústach je šťavnaté, štruktúrované s mierne kyslastým, no harmonickými tónmi. Vo vôni pretrvávajú živé kvetinové a ananásové tóny sprevádzané citrónovými náznakmi. Elegantné, pikantné a štruktúrované šumivé víno, ktoré odráža vlastnosti pôdy v kopcoch Asolani.
Doporučená kombinácia : Ako aperitív, k rybím pokrmom, cestovinám, salámam a predjedlám.
Additional information
| Druh vína | |
|---|---|
| Farba vína | |
| Krajina | |
| Odroda vína | |
| K jedlu | |
| Štýl | |
| Typ vína | |
| Objem | 0,75 l |
