Toto je častá chyba pri držaní kalicha s vínom. Prečo? Víno tak otepľujete, na kalichu môžu ostať odtlačky Vašich prstov (čo môže pôsobiť celkom negustiózne) a taktiež arómy/pachy napr. z jedla alebo cigariet na Vašich prstoch môžu zmeniť vnímanie aróm samotného vína. Kalich je pohár so stopkou, ktorý bol špeciálne vyrobený pre konzumáciu vína, práve … Čítať viac
Čo je to „Francúzsky paradox“, alebo je červené víno skutočne prospešné zdraviu? Touto problematikou sa vedci zaoberajú už dlhé desaťročia. Pojem Francúzsky paradox vznikol v deväťdesiatych rokoch minulého storočia, kedy vedci v Bordeaux preukázali, že Francúzi, pri svojom relatívne nezdravom životnom štýle (jedia veľa syru Brie, croissanty a množstvo ďalších jedál bohatých na nasýtené tuky), majú nízky … Čítať viac
Dvaja Najlepší someliéri sveta MARKUS DEL MONEGO a ANDREAS LARSSON v roku 2011 podrobili slepej degustácii podľa 100 bodovej stupnici spolu 161 champagne. V celkovom hodnotení zo 161 druhov obsadil neročníkový Champagne Lancelot Royer úžasné 12. miesto. V kategórií NON-VINTAGE (neročníkové) skončil Champagne Lancelot Royer na 2. mieste s neuveriteľným počtom bodov 92,5. Lepší bol … Čítať viac
Je chutný, svieži, jemne horký a najmä počas horúcich dní ho milujeme! Koktail bol inšpirovaný benátskym zvykom do bieleho vína si naliať vodu. Tento zvyk však nie je taliansky, ale rakúsky. Pochádza z 19.storočia, kedy okupanti z územia dnešného Rakúska (vtedy Rakúsko-Uhorsko) si nalievali do vína vodu, pretože im bolo príliš silné, keďže boli zvyknutí skôr na pivo. Tento … Čítať viac
Preteky, ktoré sa konajú každú poslednú augustovú nedeľu… Preteky medzi ôsmimi mestskými časťami (Contradas) Montepulciana… Preteky, v ktorých víťaz získava maľovanú plaketu s patrónom mesta San Giovanni Decollato… Preteky, v ktorých síce nejde o život, ale takmer ide… Dnešný názov mestských častí (Contardas) je taký istý ako pred 600 rokmi. Cagnano, Collazzi, Coste, Graciano, Poggiolo, San Donato, Talosa, Voltaia… Sú to mestské časti, ktoré spravujú nezávislo svoje vnútorné záležitosti, ktoré si volia svojho predstaviteľa – rektora, ktorí … Čítať viac
Gerard Basset, hovorca French Wines with Style, ktorý vydal správu, povedal: “Hovorí sa, že môžete povedať veľa o niekom a jeho životnom štýle podľa jeho obľúbeného nápoja, a zdá sa, že je to jednoznačné v prípade vína.” Štúdie sa zúčastnilo 2000 dospelých a zohľadňovali sa faktory ako príjem, kariérne možnosti a osobné vlastnosti. Milovníci červeného … Čítať viac
Champagne J.LVergnon má filozofiu, od ktorej sa vyvíjajú rady ich jedinečných champagne. Christophe Constant Murmure (Šepot) – úvod, 1er cru Anecdote (Drobná príhoda (nie srdcová), ktorá zanechá nejakú spomienkovú stopu) Conversation (Rozhovor) – brut dozáž, k aperitívu, konverzačné, príjemné Eloquence (Výrečnosť) – extra brut, aromatické, energické a veľmi živé, “nakecá toho” o niečo viac o terroiri Expression(Vyjadrenie) – tam to je už ročníkové, … Čítať viac