Popis
Typ : šumivé víno biele, Extra Dry
Odroda : 100% Glera
Pôvod : Taliansko, Prosecco, DOCG
Vinohrad : kopce Conegliano, 200 m.n.m, vápnitá a ílovitá pôda
Vinifikácia : Šumivé víno získané kvasením v tlakových kadiach, s vybranými kvasinkami a kontrolovanou teplotou.
Ručný zber hrozna v druhej polovici septembra.
Technológia „Le Contesse“: Hrozno bolo jemne lisované, mušt bol čírený statickou dekantáciou za studena. Časť muštu sa skladuje pri nízkej teplote a zvyšná časť muštu fermentuje v nerezovej nádrži pri cca 18 – 19°C. Sekundárne kvasenie prebieha v tlakovej kadi s vybranými kvasinkami.
Zrenie : Víno sa plní do fliaš a potom sa nechá niekoľko týždňov vyzrieť v klimatizovanom sklade.
Doporučená spotreba : max. 2 roky
Charakteristika : Prosecco má jemnú, slamovo – žltú farbu. Vo vôni cítime ovocné tóny zlatého jablka, hrušky Williams a kvetinové tóny akácie a vistérie. Chuť je iskrivá, svieža a harmonická, veľmi elegantná. Má jemné a dlhotrvajúce perlenie.
Doporučená kombinácia : Odporúčame podávať ako aperitív. Vďaka svojej všestrannosti je vhodné víno na akúkoľvek príležitosť. Môžeme podávať napríklad k pokrmom z rýb.
Additional information
| Objem | 0,75 l |
|---|
