Pinot Nero „Back to Basic“ 2022

Popis

Typ :  červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, región Veneto, DOC Venezia

Odroda : 100% Pinot Nero

Vinifikácia : Klasická červená. Ručne zbierané hrozno je odstopkované a rozdrvené. Nasleduje štepenie vybraných kvasiniek, ktoré umožní spustenie alkoholového kvasenia v trvaní cca 4-5 dní; medzitým sa uskutočňujú prečerpávania a premiešavania, ktoré podporujú extrakciu polyfenolových zlúčenín. Po macerácií sa vykoná jemné lisovanie, ktoré umožní oddelenie výliskov od vína: v tomto bode, po sérii stočenia, bude víno dozrievať v oceľových nádržiach, kým sa neprefiltruje a naplní do fliaš.

Doporučená spotreba : max. 2 roky

Charakteristika : Víno je svetlo rubínovo-červenej farby s jemným odtieňom granátového jablka. Víno s vôňou pripomínajúcim lesné plody, černice, slivkový lekvár a s tónmi sladkého drievka. V chuti je víno jemné, ovocné s typickou kyselinkou. Jeho ľahký tanín mu dodáva plnú a príjemne dlhú chuť.

Doporučená kombinácia : Víno je ideálne ako sprievod k hlavným jedlám pozostávajúcich z červeného alebo bieleho mäsa, ale napríklad aj k vajíčkam na hríbikoch a fettuccine s hľuzovkou.

„BACK TO BASIC“ („SPÄŤ K ZÁKLADOM“): hodnota podstatného a minimalizovanie vplyvu výroby vína na životné prostredie.

BACK TO BASIC je projekt, ktorý cielene vznikol v 40. roku fungovania vinárstva, ktorý oslavuje prijatie konceptu „basic“ chápaného ako oslavu hodnôt identity vinárstva.“ Organic je pre nás životný štýl, zodpovednosť, ktorá inšpiruje každý aspekt našich životov. Certifikované organické a vegánske hrozno pochádza z našich vlastných vinohradov. Fľaša je vyrobená z 94 % z recyklovaného skla. Korková zátka je 100 % udržateľná, ako aj kapsula a kartónový obal, keďže sú vyrobené z recyklovaného materiálu, čo umožňuje na svoju výrobu kompenzovať hladinu CO2 v hodnote 297 gramov (je to vyryté v samotnej zátke). Etiketa je zo 100% recyklovaného papiera a neobsahuje plasty ani iné materiály, ktoré nie sú prírodného pôvodu a je získaná z odpadu z bavlnárskeho priemyslu a používa sa menej ako 1 % atramentu.