„Hoopa“, IGT Veneto Col Fondo PIWI, Brut Nature

Popis

Typ :  biele šumivé víno, brut nature

Pôvod : Taliansko, Treviso Province

Vinifikácia : Vinič PIWI je vinič odolný voči hubovým chorobám. Sú výsledkom neustáleho ľudského výskumu a

selekcia, ktorá prebieha už niekoľko desaťročí, krížení bez GMO medzi odrodami Vitis Vinifera (napr. víno) a americké odrody viniča (odolné voči hubovým chorobám), priznané všetkým účinkom na výrobu kvalitných vín. Výhodou je minimálny počet vykonaných ošetrení a následných nízky dopad na životné prostredie pri ich pestovaní. Pre toto víno sa vykonáva klasická biela vinifikácia s domácimi kvasinkami pri kontrolovanej teplote. Potom sa vo víne začína jablčno-mliečna fermentácia. Druhá fermentácia prebieha vo fľaši, pri teplote 15°C, cez zvyškové cukry prvého kvasenia a trvá približne 2 mesiace. Šumivé pet-nat víno.

Odroda : 100% Johanniter

Charakteristika : Brilantná slamovo žltá farba so zelenkavými odleskami. Veľmi ovocný buket s veľmi výraznými tropickými a hrudkovitými tónmi, ako je ananás. Tiež kvetinové tóny vistérie. Harmonické, plynulé víno a správne perzistentná perla.

Doporučená kombinácia : odporúčame experimentovať s novými a nezvyčajnými kombináciami chutí a vôní tohto stále neznámeho vína. Odporúčame jemne prevrátiť fľašu pre úplne inovatívny PIWI ZÁŽITOK ochutnávku.

2019 VINTAGE AWARDS:

Gold medal – 90 PAR Points – at the International PIWI wine Awards 2020.

2020 VINTAGE AWARDS:

Silver medal – 87 PAR Points – at the International PIWI wine Awards 2021; 3rd place in the sparkling wines

category at the 1st National PIWI Wine Exhibition of the Edmund Mach 2021 Foundation.

2021 VINTAGE AWARDS:

Gold medal – 92 PAR Points – at the PIWI Wine Award International 2022.

 

Získajte informácie o našej ceste do „sveta PIWI“ prostredníctvom vysvetľujúceho štítku. Názov „Hoopa“ je inšpirovaný Hupa (aka Hoopa), čo je athabaskn jazyk, ktorým hovoria pozdĺž dolného toku rieky Trinity River v severozápadnej Kalifornii Hupa a pred európskym kontaktom národy Chilula a Whilkut. Literárny význam rodného mena HUPA je „jazyk ľudí z údolia Hoopa“.