Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Spumante “Fedéra” Brut
Výrobca : Miotto
-
0,75 lobjem
-
11,5 %alkohol
-
6 gr/lcukor
-
5,5 gr/lacidita
-
6 – 8 °Cpodávanie
13.90 € s DPH
Popis
Typ : šumivé víno biele, brut
Pôvod : Taliansko, kopce Conegliano – Valdobbiadene
Vinifikácia : Hrozno odrody Glera je oberané z najlepších viníc na svahoch a oberajú sa len najzrelšie strapce, aby sa získalo suché, výrazne šumivé víno s kvetinovými a ovocnými tónmi typickými pre vinice na vysokých svahoch oblasti Valdobbiadene. Ideálne ako aperitív, k rybím predjedlám alebo aj náročným prvým chodom.
Pôdy sú vo všeobecnosti plytké, s veľmi strmým svahom. Pôdy sú bohaté na vápenec a majú dobrý pomer ílu. Približne 70 % viniča sa vyväzuje spôsobom Sylvoze, zatiaľ čo zvyšných 30 % sa viaže v Doppio Capovolto.
Hrozno sa zbiera dôsledne ručne, keď je dosiahnutá optimálna cukornatosť, pričom treba dávať pozor na kyslú zložku, ktorá musí zachovať a zaručiť sviežosť vína. Lisovanie je mäkké a mušt po prvotnom statickom vyčírení kvasí v oceli pri 17-19 °C. Po prvom kvasení sa víno necháva odpočívať na jemných kaloch s veľmi malým počtom stočení. Po minimálne 5 mesiacoch sa pristúpuje k príprave cuvée, potrebné na nájdenie najlepšej rovnováhy. Po tomto procese víno pred fľašovaním zrie 60-70 dní, aby sa vytvorili bublinky CO 2 ktoré vytvárajú dokonale jemné perlenie.
Odroda : 100% Glera
Ročná produkcia : 15.000 až 20.000 fliaš, podľa roku.
Charakteristika :
Doporučená kombinácia :
Ďalšie informácie
Druh vína | |
---|---|
Farba vína | |
Krajina | |
Odroda vína |
Súvisiace produkty
-
Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Spumante “Fedéra” Extra Dry
0 out of 513.90 € s DPH Pridať do košíka -
COL FONDO Colli Trevigiani IGT Sparkling s refermentom vo fľaši
0 out of 511.70 € s DPH Pridať do košíka -
Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Spumante Rive di Colbertaldo, Extra Brut
0 out of 514.90 € s DPH Pridať do košíka