Prosecco Rosé Spumante Brut

Popis

Typ : šumivé víno ružové, prosecco, Brut

Pôvod : Taliansko, Prosecco, DOC Treviso

Odroda : Glera a Pinot Nero

Vinifikácia : Jemné lisovanie hrozna, čistenie muštu vďaka statickej dekantácií (usádzanie kalov na dne) za studena, uskladnenie časti muštu pri nízkej teplote, vinifikácia zvyšku pri regulovanej teplote a následné uskladnenie v nerezových nádobách pri nízkej teplote, Fermentácia a dozrievanie v autokláve na vybraných kvasinkách, dozrievanie vo fľaši niekoľko týždňov vo vychladenom sklade.

Doporučená spotreba : max. 1 – 2 roky, po otvorení spotrebujte do 2 dní

Charakteristika : Pre toto šumivé rosé je charakteristické jemné a dlhotrvajúce perlenie a krásna, ľahká ružovkastá farba. Vôňa je lahodná, ovocná s tónmi drobného červeného ovocia, kvetinová s náznakmi fialky a divokej ruže. Miestami môžeme cítiť náznak chlebovej kôrky. V chuti je čerstvé, šťavnaté, mierne robustné a s dobrou dochuťou.

Doporučená kombinácia : Ideálne ako aperitív, tiež k slanému občerstveniu a kreatívnym finger food. Môžeme podávať ako sprievod k prvému a druhému chodu založený na rybách a morských plodoch. Hodí sa aj k jemným jedlám z bieleho mäsa.