Popis
Typ : šumivé víno biele, Brut Nature
Odroda : 100% Glera
Pôvod : Taliansko, Prosecco
Vinohrad : v provincií Treviso, 50 m.n.m
Vinifikácia : Šumivé víno získané kvasením v tlakových kadiach, s vybranými kvasinkami a kontrolovanou teplotou.
Ručný zber hrozna prebieha v polovici septembra.
Technológia “Le Contesse”: Hrozno bolo jemne lisované, mušt bol čírený statickou dekantáciou za studena. Časť muštu sa skladuje pri nízkej teplote a zvyšná časť muštu fermentuje v nerezovej nádrži pri cca 16/17°C. Sekundárne kvasenie prebieha v tlakovej kadi s vybranými kvasinkami.
Zrenie : Víno sa plní do fliaš a potom sa nechá niekoľko týždňov vyzrieť v klimatizovanom sklade.
Doporučená spotreba : max. 2 roky, po otvorení spotrebujte do 2 dní
Charakteristika : Prosecco má svetlú, slamovo žltú farbu. Vôňa je príjemne kvetinová, reprezentovaná najmä jemnými tónmi kvetov vistérie a akácie a tiež ovocná s nádychom broskyne a zlatého jablka. V chuti je príjemné, vyvážené a dlhotrvajúcou dochuťou. Perlenie je jemné a perzistentné.
Doporučená kombinácia : Odporúčame podávať ako aperitív, ale je tiež vynikajúce v kombinácii s pokrmami z rýb, najmä k surovým, vzhľadom na nízku cukornatosť tohto prosecco.
Additional information
| Objem | 0,75 l |
|---|
