Cuvée LÉONARD 2018

Popis

Produkcia : 12 000 fliaš

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Francúzsko, Bordeaux, AOC Castillon Côtes de Bordeaux (14 hektárov). Pôda je ílovo-vápencová a ílovito-hlinitá. Priemerný vek vinohradov je 50 rokov. Priemerný výnos 40 hl / ha.

Vinifikácia : Hrozno je zbierané ručne/mechanicky. Je triedené ručne na stoloch s tromi triediacimi stanicami. Bobule sa melú spolu so strapinou, otáčanie celého koláča počas 30 dní. Dozrievanie 12 mesiacov v barikových sudoch.

Odroda : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot (veľmi zriedkáva kombinácia odrôd na pravom brehu)

Doporučená spotreba : max. 10 – 15 rokov

Charakteristika : Výrazná rubínová farba, arómy čierneho bobuľového ovocia, doplnené tónom sladkých korenín (vanilka, škorica, klinček) a jemným čokoládovým dotykom. V chuti čučoriedkovo ibištekové, dlhá a šťavnatá dochuť. Náznak eukalyptového dreva (zo sudu) a čierneho korenia. Atraktívne ovocné víno v skvelom a dobre štrukturovanom ročníku. Elegantne vyliftované v barikoch počas 12 mesiacov. Pred podávaním možno dekantovať.

Doporučená kombinácia : Podáva sa k entrecôte s omáčkou bordelaise. K steakovým mäsám, mäsám na grile, jahňacine, ale aj k mäkkým syrom ( SAINT NECTAIRE) a zelenine pod – au – feu…

Získalo zlatú medailu vintage 2018 BIO