Champagne BRUT PIERRE HENRI

Popis

Typ : champagne, šumivé víno biele, Brut
Produkcia : 7 000 fliaš

Pôvod : : Francúzsko, Champagne. Víno pochádza zo 4 obcí, v ktorých Charpentier vlastní vinohrady

Vinifikácia : Blending je z troch až štyroch po sebe nasledujúcich ročníkov. Prvá alkoholická fermentácia prebieha výlučne v barikových sudoch, ktoré majú minimálne 5 rokov, bez malolaktickej fermentácie. Počas zrenia v barikových sudoch, ktoré zvyčajne trvá 10 mesiacov, dochádza k premiešavaniu kvasiniek za účelom získania veľmi komplexného vína.

Odroda : 100% Pinot Meunier
Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Farba je tmavo žltá so svetlo – medenými odleskami. Vo vôni je cítiť opekanú až spálenú brioška – intenzívnu a veľmi chutnú. V chuti sú cítiť kandizované ovocie a hrušky. Veľmi silný a veľmi expresívny champagne.

Doporučená kombinácia : Champagne sprevádzajúci výnimočné jedlo.

Meno „Pierre Henri“ je kombináciou krstných mien našich predkov, ktorí začali pestovanie hrozna na začiatku 20. storočia.