Chardonnay Brut 2014 Spumante, LIMITED EDITION

Popis

Typ : šumivé víno biele, Brut

Pôvod : Taliansko, Prosecco. Vinohrady v okolí obcí Tezze di Piave. Ručný zber hrozna. Jemné lisovanie za studena. Skladovanie časti muštu v chlade, zvyšok muštu fermentuje pri kontrolovanej teplote a následne sa uskladnilo v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri nízkej teplote. Sekundárne kvasenie v malej tlakovej kadi s vybranými kvasinkami. Dozrievanie na kaloch približne 8-10 mesiacov. Po nafľaškovaní dozrievalo ešte vo fľaši niekoľko týždňov.
Odroda : 100% Chardonnay
Doporučená spotreba : max. 1 rok

Charakteristika : Svetlá, slamovo-žltá farba s jemnými odleskami do zelena, bohaté a pretrvávajúce perlenie. Objavujú sa ovocné a kvetinové tóny spolu s ľahkými kvasinkami a jemnými arómami chlebovej kôrky. V chuti komplexné – ovocné, svieže s vyváženou mineralitou
Doporučená kombinácia : Ako aperitív, k zeleninovým jedlám, k bielemu mäsu s ryžou a k rybím pokrmom.