Chateauneuf Du Pape Rouge Barberini 2021

Popis

Typ : červené víno, suché

Odroda : 65 % Grenache noir, 20 % Mourvèdre, 15 % Syrah

Pôvod : Francúzsko, Rhône, A.O.C. Châteauneuf-du-Pape

Produkcia: Vyrobí sa 5 000 fliaš.

Hekárový výnos : 30 hektolitrov/hektár

Vinifikácia a zrenie:  Zber sa vykonáva ručne do 25 kg prepraviek. Po dvojitom výbere najlepších strapcov vo vinohrade na triediacom stole sa hrozno rozdrví a čiastočne odstopkuje. Vinifikujú sa samospádom v betónových kadiach. Dlhé macerácie s jemnými extrakciami poskytujú tieto taníny silné a zamatové. Tento ročník zreje na 65 % v sudoch a polovičných sudoch 20 mesiacov a 40 % v betónových kadiach. Víno sa plní do fliaš bez filtrácie a čírenia.

Doporučená spotreba : max. 20 rokov

Charakteristika : Víno má výraznú arómu, v ktorom sa miešajú arómy tabaku, fialky a mliečneho karamelu. Zamatová chuť s vôňou sladkého drievka a čerešne morello, s pretrvávajúcim čokoládovým záverom.

Doporučená kombinácia : Pokiaľ je víno mladé, tzn., toto víno, e odporúčame k červenému mäsu napríklad k rebierkam, ale aj k jahňaciemu tagine s marhuľami, kačacím prsiam s čerešňami, ale aj k zajacu „à la royale“ .

Hodnotenie : Wine spectator 93/100: Toto víno ponúka drvené tmavé slivky, pečený čerešňový koláč a čaj rooibos, ktoré sú robustné, ale zároveň čisté, s peknou živosťou. Šťavnaté a plné, s kriedovými tanínmi a s grafitom, ktorý dodáva minerálnu hĺbku. Grenache, Mourvèdre a Syrah. Pite teraz až do roku 2035. —K.B.

Jed Dunnuck 94/100: Châteauneuf Du Pape Barberini v ročníku 2020 je modernejším štýlom založeným na 65 % Grenache, 20 % Mourvedre a 15 % Syrah, ktoré sú vyrobené v nových sudoch a betónových nádržiach. Po hlbšej rubínovo/slivkovej farbe nasleduje skvelá vôňa červeného a čierneho ovocia, ako aj čokolády, mletého korenia a korenistých, mäsitých odtieňov. Víno je v plnom a zrelom štýle ročníka, je stredne plné až plné, má vrstvenú, elegantnú chuť v ústach, zrelé taníny a skvelý záver. Napriek jemnému barique vo vôni ide o čistú provensálsku dobrotu.

Toto cuvée je poctou otcom zakladateľom vinárstva. Vyrába sa s parciálnym výberom starých vín z Grenache, Mourvèdre a Syrah. Hrozno Grenache pochádza zo starých viníc vysadených na vysokých kvartérnych aluviových terasách obklopujúcich usadlosť. Tieto terasy sú kolískou slávnych terroir z kremencových kamienkov a hliny, ktoré dodávajú barberini cuvee veľkú trieslovú a aromatickú silu. Toto víno dozrieva 18 mesiacov, pričom väčšinu času trávi v sudoch.