Champagne TRANSMISSION ROSÉ

Popis

Typ :  Rosé Champagne, šumivé víno, Brut

Pôvod :  Francúzsko, Champagne. Cuvée je tvorené zo 75 % hrozna Premier Cru a Grand Cru.

Odroda :  55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir (vrátane 5 % Grand Cru Coteaux Champenois Rouge)

Vinifikácia : Víno zreje minimálne 5 rokov na kvasinkách. Zrenie prebieha z 90 % v nerezových tankoch a z 10 % v dubových sudoch. Približne 50 % vína absolvovalo jablčno-mliečnu fermentáciu.

Doporučená spotreba : neuvedené

Charakteristika :

Transmission Rosé je elegantné a precízne vyvážené rosé champagne, ktoré vyniká svojou hĺbkou, sviežosťou a dlhou dochuťou. Základ cuvée tvorí starostlivo vyzreté červené víno Coteaux Champenois, ktoré prináša tóny lesných jahôd, čiernych čerešní a jemného sladkého korenia. Chardonnay z Côte des Blancs a Montagne de Reims dodáva vínu minerálnu sviežosť, čistotu a napätie. Výsledkom je suché, harmonické champagne s jemným perlením, ovocným charakterom a elegantnou štruktúrou, ktoré sprevádza celé gastronomické menu.

Doporučená kombinácia :

Vynikajúce ako aperitív, no rovnako dobre doplní pečenú kačicu, maslové butter chicken alebo ďalšie jemne korenené jedlá. Zo sladkých pokrmov sa výborne hodí k ovocnému crumble s mandľami a chrumkavým maslovým cestom, kde krásne vynikne jeho ovocnosť a sviežosť.

Zaujímavosti:

• Súčasťou cuvée je 5 % Grand Cru Coteaux Champenois Rouge, dlho vyzrievaného červeného vína v dubových sudoch, ktoré champagne dodáva hĺbku, štruktúru a tóny lesných jahôd, čiernych čerešní a sladkého korenia.
• Chardonnay pochádza z oblastí Côte des Blancs a Montagne de Reims, kde prináša vínu charakteristickú mineralitu, sviežosť a eleganciu.
• Champagne zreje minimálne 5 rokov na kvasinkách, čo mu dodáva jemné perlenie, krémovejšiu textúru a výraznú aromatickú komplexnosť.
• Podľa pivničných majstrov Virginie Taittinger a Ferdinanda Pougatcha bolo cieľom vytvoriť výnimočné rosé champagne s dokonale vyváženým pomerom ovocnosti, sviežosti a hĺbky, ktoré nebude len aperitívom, ale plnohodnotným gastronomickým partnerom počas celého jedla.