Popis
Typ : champagne, ružové, polosladký
Pôvod : Francúzsko, Champagne. Víno pochádza z 8 obcí, v ktorých vlastní vinohrady.
Vinifikácia : 1. alkoholové kvasenie iba v termoregulovaných kadiach, po ktorom nasleduje jablčno-mliečna fermentácia a miešanie s rezervnými vínami skladovanými v kadiach s regulovanou teplotou. Zmiešanie dvoch rôznych zberov. Miešanie bieleho vína je rovnaké ako pri ich Reserve Brut. Na získanie ružovej farby vyrábajú zmes červeného vína do 8 až 11 % a bieleho vína. Červené víno si vyrábajú sami s Pinot Meunier a Pinot Noir zo starých vinohradov (>50 rokov).
Odroda : 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
Doporučená spotreba : max. 3 roky
Charakteristika : Medená farba so zlatými odleskami, tenkými bublinkami. Svieža a chutná vôňa s tónmi červených bobúľ a mandlí. Okrúhla a štedrá chuť s príjemnou sladkosťou.
Doporučená kombinácia : Ideálne ako dezert, najmä k čokoládovým dezertom (schwarzwaldská placka, čokoládový fondant) a pre všetkých maškrtníkov.
