Champagne BRUT ROSÉ

Popis

Typ : champagne, šumivé víno ružové, Brut
Produkcia : 12 000 fliaš

Pôvod : Francúzsko, Champagne. Víno pochádza z 7 obcí, v ktorých Charpentier vlastní vinohrady

Vinifikácia : Blending je z dvoch po sebe nasledujúcich ročníkov. Prvá alkoholická fermentácia prebieha v nerezových tankoch s termoreguláciou, nasleduje malolaktická fermentácia, následne kupáž s rezervnými vínami z tankov s monitorovanou teplotou. Časť rezervných vín pochádza z drevených sudov. Na dosiahnutie ružovej farby sa používa červené víno 8-11%, ktoré je tvorené z odrôd Pinot Noir a Pinot Meunier a pochádza z najstarších vinohradov.

Odroda : 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
Doporučená spotreba : max. 3 roky

Charakteristika : Ružové champagne má lososovú farbu a jemné, perzistenté perlenie. Vo vôni sú cítiť tóny čerstvého ovocia, čiernych ríbezlí a tóny dule a kvetín. V chuti objavíme tiež ovocie, najmä čerešne a čierne ríbezle.

Doporučená kombinácia : Champagne ideálne sprevádza šaláty, jahňacie mäso alebo dezerty s červenými plodmi. Alebo vhodné len tak, pre potešenie.