Casi Chianti Classico Gran Selezione 2018

Popis

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Toskánsko, Chianti Classico. Vinohrad : Casi. Pôda : Arenaria, íl, galestro (skalnatá, schistózna hlinená pôda, ktorá sa vyskytuje vo väčšine najlepších viníc v Toskánsku)

Vinifikácia :

Časť hmoty leží 27 mesiacov v 30 hl sudoch zo slavónskeho dubu, časť v 50 hl sudoch z francúzskeho dubu a posledná malá časť v tonneaux. Výber dreva sa odvíja od kvality hrozna pochádzajúceho z rôznych malých pozemkov vinohradu Casi.

Odroda : 100% Sangiovese

Doporučená spotreba : max. 15 rokov

Charakteristika : Rubínovo červená s granátovými odleskami so starnutím. Má atraktívnu vôňu fialky, čerešní a bobuľového ovocia v kombinácii s príjemnými korenistými tónmi. Je okrúhly a zamatový, veľmi elegantný a podporený hustými a neagresívnymi tanínmi. Dlhá výdrž a intenzívny záver

Doporučená kombinácia : Perfektné s sa hodí k prvým chodom z ragú a k divine. Tiež sa perfektne hodí k vyzretým syrom, akým je napríklad pecorino.