Riesling Grünlack Spätlese 2016

Popis

Typ : biele víno, sladké, neskorý zber

Pôvod : Nemecko, Rheinau, jediný vinohrad. Južne orientovaná vinica je strmá 45° a stúpa zo 114 m. na 181 m. nad morom. Les na vrchole Taunusu chráni vinohrady pred studeným vetrom zo severu a na juhu je rieka Rýn na úpätí vinohradov. 50° rovnobežka prechádza priamo cez vinicu a jedinečnú pôdnu formáciu z Taunusquarzit prikrytý hlinitou a bohatou sprašou je ideálny pre minerálne látky.

Odroda : 100% Riesling
Vinifikácia : Hrozno je oberané výlučne ručne, jemne lisované, fermentácia prebieha 100% v antikorových tankoch. Po dobu 4 mesiacov víno dozrieva na jemných kvasinkách.
Doporučená spotreba : max. 30 rokov

Charakteristika : Žlto-zelená, stredne hlboká farba. Intenzívna vôňa exotického ovocia, ako je ananás, žltý melón a marakuje v kombinácii s príjemnou jemnou broskyňovou vôňou. Sladký úvod, dokonale vyvážený so šťavnatou kyslosťou v chuti. Chuť je ovocná s priamou minerálnosťou a dlhou citrusovou dochuťou.

Doporučená kombinácia : Ideálny sprievod k ovocným dezertom s miernou sladkosťou ako napr. jablkový koláč alebo aj vyzretému syru Manchego alebo syr Appenzeller podávaný s figovou horčicou.