Popis
Typ : šumivé víno biele, prosecco, DRY – 26 gr/L
Pôvod : Taliansko, Valdobbiadene DOCG, Cartizze
Vinohrady : 300 m n.m
Hustota viniča – 3 500 viničov na hektár,
Produkcia na hektár – 12 000 kg/ha
Odroda : 100% Glera
Vinifikácia : Biele jemné lisované, primárna fermentácia pri kontrolovanej teplote. Dozrievanie základného vína minimálne 6 mesiacov v oceľovej nádrži. „Prise de Mousse“ (vytváranie perlenia) 30-40 dní. Sekundárna fermentácia „Charmat method“ vo veľkých nádobách, dozrievanie vo fľaši 1–3 mesiace
Doporučená spotreba : max. 2 roky
Charakteristika : Vôňa je výrazná a elegantná – dominujú tóny bielych kvetov, broskyne, hrušky, marhule, v teplejších ročníkoch aj tropického ovocia. Vyznačuje sa jemným, hustým perlením, ktoré vytvára krémovú penu a podčiarkuje svetložltú farbu s jemnými zelenkastými odleskami.
Na jazyku je víno plné, harmonické a zvodne sladkasté, s vyváženou sviežosťou.
Doporučená kombinácia : toto cartizze je ideálne k dezertom a ovociu, na oslavu výnimočných chvíľ.
- Dezerty: Tiramisu, domáci pandoro, citrusové semifreddo.
- Ovocie: Jahody, broskyne, marhule, ovocné šaláty.
- Tradičné jedlo regiónu Veneto: Tiramisu – ikonický dezert, ktorý zvýrazňuje jemnú sladkosť Cartizze.
Odporúčaná teplota podávania: 6–8 °C.
Andreola Cartizze, vrchol kvality označenia Valdobbiadene DOCG, pochádza z prestížnej oblasti „Cartizze Alto“. Vinice rastú na pôdach z ílovca a pieskovca, s ideálnou expozíciou a miernym podnebím, ktoré dávajú vznik vínu mimoriadnej elegancie. Vôňa pripomína kvety, broskyne, hrušky a marhule, chuť je harmonická, intenzívna a zamatová s jemným, krémovým perlením. Výborne sa hodí k dezertom.
Terroir :
Cartizze predstavuje samotný vrchol kvality v oblasti Valdobbiadene DOCG. Ide o exkluzívnu, historicky regulovanú lokalitu od roku 1969. V tejto malej oblasti s vinicami rozdelenými na drobné parcely (v priemere 0,2 ha) sa spája jedinečné mikroklíma s pôdou starobylého pôvodu.
Andreola získava hrozno od dlhoročných pestovateľov práve z mikrooblasti Cartizze Alto, kde sa vinice rozprestierajú na strmých svahoch. Pôda je tvorená vápencovým pieskovcom, ílovcom a pieskovcom so strednou štruktúrou, ktorá dobre zadržiava vodu. Južná orientácia a rovnomerný svah vytvárajú ideálne podmienky pre jemné, aristokratické šumivé víno.
Klíma je mierna a stabilná, s menšími teplotnými výkyvmi než v iných častiach oblasti, čo prispieva k vzniku vína s výnimočnou noblesou a eleganciou.
Additional information
| Objem | 0,75 l |
|---|
