Popis
Typ : šumivé víno biele, Brut – 0gr/L
Pôvod : Taliansko, Valdobbiadene DOCG
Vinohrady : 300–500 m n.m HUSTOTA VINIČA – 3 500 viničov na hektár, produkcia na hektár – 13 000 kg/ha
Odroda : 100% Glera
Vinifikácia : Biele jemné lisované, primárna fermentácia pri kontrolovanej teplote. Dozrievanie základného vína minimálne 6 mesiacov v oceľovej nádrži. „Prise de Mousse“ (vytváranie perlenia)30-40 dní. Sekundárna fermentácia „Charmat method“ vo veľkých nádobách, dozrievanie vo fľaši 1–3 mesiace
Doporučená spotreba : max. 2 roky
Charakteristika : Aj vďaka vápenatej pôde a koreňom zarastajúcimi priamo do skaly, dostávame charakteristický sekt s komplexnou chuťou. Jeho silnými stránkami sú plné telo, jemnosť a elegancia typickej pre hrozno Glera. Vzhľadom na nadmorskú výšku a teplotné výkyvy, výsledný sekt sa môže pýšiť príjemne intenzívnou jemnosťou vo vôni, kde spoznávame broskyne, vistériu a biele kvety spolu so základným nádychom zelených jabĺk.
Doporučená kombinácia : Dobrý všestranný, 26° 1° je ideálne na podávanie ako aperitív alebo k predjedlám, k rôznym druhom syrov, údenín, k surovým alebo vyprážaným rybám.
Additional information
| Objem | 0,75 l |
|---|
