Riesling Gelblack 2021 Feinherb

Popis

Typ : biele víno, polosuché

Pôvod : Nemecko, Rheingau, jediný vinohrad. Terasovité vinohrady s južnou orientáciou smerom k rieke Rýn nadol. Pôdu charakterizuje Taunusquarzit s úrodnou hlinou a sprašovej vrstvy. V pôde sa nachádza aj malé množstvo oxidu železitého, čo robí pôdu jemne načervenalú.

Odroda : 100% Riesling
Vinifikácia : hrozno je oberané výlučne ručne, fermentácia prebieha 85% v antikorových tankoch a 15% a v dubových 1200 litrových sudoch
Doporučená spotreba : max. 4 roky

Charakteristika : Víno je jasne žltej farby so zelenými odleskami. Gelblack v tomto ročníku je charakteristický pre výrazné vône pomaranča, čerstvého ananásu a zeleného jablka, opierajúce sa o náznak korenia. V chuti je plné, svieže a iskrivé so živou kyselinkou.

Doporučená kombinácia : Doporučuje sa k rybám, hydine, cestovinám a zelenine. Napr. ku pečenému filé zo zubáča na ratatouille.