Gewurztraminer ALSACE 2023 Grand Cru, Kaefferkopf

Popis

Typ : Biele víno, polosladké

Odroda : Gewurztraminer

Pôvod : Alsasko, Francúzsko (severovýchodné Francúzsko, úpätie pohoria Vogézy), Grand Cru

Vinohrad : Pôdy bohaté na vápenec s južnou expozíciou; chladné kontinentálne podnebie zabezpečuje dostatok slnka pri zachovaní sviežosti.

Udržateľnosť: 100 % certifikované vinice s vysokou environmentálnou hodnotou (HVE-3).

Vinifikácia : Plánovanie zberu a samotný zber zabezpečujú optimálnu zrelosť a kvalitu hrozna. Celé strapce hrozna sú lisované a odkalené za studena. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou.

Zrenie : Víno dozrieva v nerezových tankoch na jemných kaloch, čo buduje jeho bohatosť a textúru pri zachovaní maximálnej čerstvosti.

Doporučená spotreba: Archivačný potenciál 6 rokov.

Charakteristika : Tento Gewurztraminer sa prezentuje žiarivou zlatistou farbou a mohutným, komplexným buketom, v ktorom dominujú tóny ruží, liči, kandizovaného zázvoru a sladkého korenia. Je to plné a expresívne víno, ktoré majstrovsky spája bohaté exotické ovocie s jemnou mineralitou. Ponúka hlboký a vyvážený profil s dlhým, elegantným záverom – klasický prejav hĺbky a rovnováhy terroir Kaefferkopf.

Doporučená kombinácia : Vynikajúco sa hodí ku korenistým ázijským špecialitám, sýtym syrom alebo pokrmom z kačice a foie gras. Je tiež pôžitkom v kombinácii s jemne sladkými dezertmi, prípadne si ho môžete vychutnať samostatne pre jeho mimoriadnu aromatickú intenzitu.