Champagne Variation 2014 Brut Nature – bez síry, Absolútna rarita – 100 % Pinot Gris

Popis

Typ : champagne, šumivé víno biele, Brut Nature, bez síry

Produkcia : 1600 fliaš

Pôvod : Francúzsko, Champagne,

Odroda : 100% Pinot Gris

Vinifikácia : Zrenie v drevených sudoch (100%). Malolaktická fermentácia. Degoržované 2020.

Certifikácia  : Demeter, Ecocert, Biodyvin

Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Ako výsledkom zrenia v dubových sudoch má toto víno vyniká komplexnosťou a unikátnosťou vôni ako sú žlté ovocie, tropické ovocie a mandle. V chuti sa rozvinú dlhé a plné chute s neskutočne výraznou koncovkou.

Doporučená kombinácia : Brioška s foie gras a hľuzovkou, syr comte, k dusenému teľaciemu, ale aj ako aperitív.

Emile Fleuryová, potom Robert, potom jeho syn pestovali Pinot Blanc, vzácna odroda v regióne Champagne. V súčasnosti je pre mladú generáciu súčasťou ich rodinného dedičstva. Jeden s výnimočných prípadov Blanc de Blancs. Absolútne raritné champagne, na ktoré bolo použite 100% Pinot Gris.