Champagne Blanc de Noirs Brut

Popis

Typ : champagne, biele, Brut

Pôvod : Francúzsko, Champagne, Côte de Bar

Odroda : 100% Pinot Noir (z 20 – 25 ročných viníc), základom je ročník 2012 and 2013 (57 %)
Vinifikácia : v termoregulovaných glazúrovaných nádržiach a v drevených sudoch pre rezervné vína. Malolaktická fermentácia
Certifikácia : Demeter, Ecocert, Biodyvin
Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Univerzálny a príťažlivý štýl blanc de noirs so svetlo-zlatou farbou a s výraznou a elegantnou vôňou bielej broskyne a irisu (kvet). Svieže v ústach, príjemná štruktúra a trvalá chuť ovocia.

Doporučená kombinácia : ako aperitív, k jedlu „fricassee“ s hríbmi, k pečenému červenému mäsu alebo k čokoládovému koláču

Prvýkrát vytvoril v roku 1955 Robert Fleury, tradičné šampanské „Carte Rouge“, v roku 2010 sa zmenilo na „Blanc de Noirs Brut“