Prosecco DOCG Brut, Conegliano Valdobbiadene Superiore, spumante

Popis

Typ : šakostné šumivé víno biele, brut

Pôvod : Taliansko, Prosecco. Pôvod a pôdy viníc sa rozprestierajú na svahoch historickej DOCG oblasti Conegliano a Valdobbiadene. Vynikajúca expozícia južnej- juhovýchodnej orientácie. Priemerná nadmorská výška: 300-400 metrov nad morom. Rozvrstvená typicky červená pôda, šedá malma a hlina

Odroda : 100% Glera (v minulosti známa ako prosecco)
Doporučená spotreba : max. 1 rok

Charakteristika : Farba je slamovo žltá so zelenkavými odtieňmi. Buket je veľmi jemný, cítiť vôňu zeleného jablka, bohatý na citrusy a kvetinové tóny. Chuť je taktiež jemná, no aromatická a mierne kyslá zároveň. Perlenie je príjemné a veľmi jemné, čo zaručuje pretrvávajúcu chuť.

Doporučená kombinácia : Excelentný ako aperitív, s rizotom a k ľahkými stredomorskými predjedlám, rybám a k bielemu mäsu

Aromatické šumivé víno brut s obsahom alkoholu 11% je vyrobené pomocou metódy Charmat (Martinotti), ktorá bola po prvýkrát spracovaná Antoniom Carpenè pre Prosecco v roku 1868.