Moscatel de Alejandria 2019

Popis

Typ : biele víno, sladké

Odroda : 100% Moscatel de Alejandría

Pôvod : Špenielsko, Aragon, provincia Zaragoza, D.O.P CARIÑENA (severovýchod Španielska)

Poloha a podnebie: Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške medzi 600-800 m v kontinentálnom stredomorskom podnebí. Je tu málo zrážkok, menej ako 400 mm za rok. Charakteristickým znakom je studený a suchý vietor nazývaný Cierzo. Nachádzajú sa tu skalnaté a chudobné pôdy.

Vinohrad : Hrozno z viníc Finca Bancales. Ručný zber do 25 kg boxov. Neskorý zber 15. novembra 2018, s produkciou 2 800 l. Vinice vysadené v roku 2015 s výnosom 4 000 viničmi/ha. Nadmorská výška 600 m v pôdach bohatých na kremenec a íl.

Vinifikácia : Studená predfermentačná macerácia. Po ľahkom lisovaní sa získa mušt, ktorý sa podrobuje statickému stočeniu, čím sa získa požadované zakalenie. Fermentácia prebieha pri 14ºC, s reguláciou teploty v nerezových tankoch s objemom 1000 l.

Zrenie : Víno zrelo 12 mesiacov na kaloch v použitých 500L sudoch.

Doporučená spotreba : max. 8 rokov

Charakteristika : Slamovožltá farba so zlatými odleskami v dôsledku jej špeciálnemu dozrievaniu na kaloch. Vôňa je výrazná, môžeme cítiť biele kvety, liči, mango, broskyňový sirup a citrusové arómy a korenisté tóny. Chuť je príjemná, krémová, s kyselinkou, ktorá udržuje víno svieže. Dlhá dochuť so sviežim záverom, ktorý vás pozýva na „one more“.

Doporučená kombinácia : Odporúčame podávať k foie gras, k aromatickým syrom a ovocným dezertom.

Ocenenia : 91 bodov Guía Peñín 2022, ZLATO v Mundus Vini 2021, ZLATO v Bacchus 2021 a 89 bodov v Guía Peñín 2019.