Chardonnay 2022

Popis

Typ : biele víno, suché

Odroda : 100% Chardonnay

Pôvod : Špenielsko, Aragon, provincia Zaragoza, D.O.P CARIÑENA (severovýchod Španielska)

Poloha a podnebie : Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške medzi 600-800 m v kontinentálnom stredomorskom podnebí. Je tu málo zrážkok, menej ako 400 mm za rok. Charakteristickým znakom je studený a suchý vietor nazývaný Cierzo. Nachádzajú sa tu skalnaté a chudobné pôdy.

Vinohrad : Vinice boli vysadené v rokoch 2002, s vysadených 4000 viničov na hektár. Pôdy sú bohaté na kremenec a íl. Zber prebiehal mechanicky v prvý septembrový týždeň 2022.

Vinifikácia : Fermentácia prebieha pri 16ºC v nerezových nádržiach s objemom 20 000 litrov s dennou battonážou.

Zrenie : Víno zrelo 2 mesiace vo francúzskych dubových sudoch s objemom 500 l.

Doporučená spotreba : max. 2 roky

Charakteristika : Žiarivá svetložltá farba so zelenými tónmi, ktoré naznačujú jej mladosť. Vo vôni je svieže, čisté a má intenzívne ovocné arómy, najmä zelené jablko, ananás a tropické ovocie, s nádychom bielych kvetov. Na pozadí cítime seno a aromatické byliny. V chuti je víno veľmi ovocné s vyváženou kyselinkou. Je intenzívne, elegantné a má dlhú dochuť.

Doporučená kombinácia : Odporúčame podávať k rizotu alebo k bielej rybe.

Ocenenia : 89 bodov Guía Peñín 2022, striebro v Chardonnay du Monde 2020 a striebro v Chardonnay du Monde 2019.