Popis
Typ : biele víno, suché
Odroda : Grenache Blanc, Viognier
Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 3 ha, výnosnosť 30 hl /ha, vek vinohradu 20 až 30 rokov. Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou. Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …
Vinifikácia : Hrozno sa oberá do pomerne malých prepraviek, po vylisovaní zreje 7 až 9 mesiacov v 600 l sudoch ( demi muid) pri stálej teplote 15 stupňov. Táto technika dovoľuje vyniknúť arómam. Ako aj mineralite miestneho terroir. Ku koncu fermentácie sa ešte prevádza jemné miešanie kalov, ktoré prispieva k zvýšeniu jemnej aromatiky.
Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER
S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.
Doporučená spotreba : max. 5 – 7 rokov
Charakteristika : Víno pomerne s vysokou, no zároveň veľmi príjemnou mineralitou. Vo vôni charakterizované tóny žltého ovocia ( najmä hrušiek) a citrusových plodov s náznakom toastu. Víno je plné, v úvode s príjemnou sladkosťou nasledujúcou s sviežou kyselinkou a mineralitou, ktoré sú v dokonalej rovnováhe. Pomerne dlhá perzistencia, končiaca v pražených tónov.
Doporučená kombinácia : Vhodné ako aperitív alebo s grilovanými rybami a mäsami.
Additional information
| Druh vína | |
|---|---|
| Farba vína | |
| Krajina | |
| Ročník | |
| Odroda vína | |
| Štýl | |
| Typ vína | |
| K jedlu | |
| Objem | 0,75 l |
