Popis
Typ : champagne, biele, Brut
Pôvod : Francúzsko, Champagne. Cramant Avize, Chouilly, Oger (Côte des Blancs), Grand Cru
Vinifikácia : Blending je z dvoch po sebe nasledujúcich ročníkov. Prvá alkoholická fermentácia prebieha v nerezových tankoch s termoreguláciou, nasleduje malolaktická fermentácia, následne kupáž s rezervnými vínami z tankov s monitorovanou teplotou. Časť rezervných vín pochádza z drevených sudov.
Odroda : Chardonnay 100% (Rezervné víno 25%)
Doporučená spotreba : max. 4 roky
Charakteristika : Tóny zeleného jablka Granny Smith, hrušiek, medu a včelieho vosku a marcipánu na pozadí elegantnej chlebovinky a jemnej vanilky. Dobrá koncentrácia a zamatová textúra sú príznačné pre toto cuvée z legendárnej oblasti Cramant.
Doporučená kombinácia : Champagne je vhodný ako aperitív. Taktiež môže byť podávaný k morským plodom.
Hodnotenie : 91 points, Robert Parker’s Wine Advocate
