Cava Tresor Rosé, Brut

Popis

Typ : Cava, ružové, Brut

Pôvod : Španielsko, Catalonia (severovýchodné Španielsko, pri Barcelone). Odroda Trepat je pôvodná odroda, ktorá sa vyrába výlučne na severe Španielska. Vinice TRESOR ROSÉ BRUT sa nachádzajú v Conca de Barberà. Tieto vinice majú v priemere 20 rokov a pestujú sa v oblastiach nachádzajúcich sa vo výškach od 350 do 600 metrov. Vinohradnícke pozemky sú orientované na juh a sú tvorené prevažne vápenatými pôdami, chudobnými na organické látky. Hustota výsadby nepresahuje 2 500 viníc / hektár a vinice sa pestujú v súlade s osvedčenými postupmi založenými na zásadách trvalej udržateľnosti a ochrany životného prostredia. Zber sa uskutočňuje ručne a výnosy dosahujú menej ako 10 000 kg / hektár.

Odroda : 100% Trepat

Vinifikácia : Predfermentačná macerácia, pri ktorej sa voľne tečúca šťava a šupy macerujú 12 až 18 hodín pri teplote 12 – 14° C, aby sa extrahovala farba a dosiahli potenciálne arómy hrozna. Statické usadzovanie a fermentácia v nádobách z nehrdzavejúcej ocele pri teplote 15 – 17 ° C. Druhé kvasenie prebieha vo fľaši pri dodržaní tradičnej metódy. Dozrievanie od 12 až 15 mesiacov na kvasinkách v hlbokých podzemných pivniciach.

Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Krásny, jasne ružový odtieň s oranžovými odleskami. Má iskrivé a súvislé perlenie a vytvára tak dokonalú korunu. Vo vôni cítime „výbuch“ červeného ovocia – lesných jahôd, čerešní a malín, ale aj ľahké tóny starnutia. Dlhotrvajúca chuť červeného ovocia.  TRESOR ROSÉ BRUT je elegantný, živý a svieži .. jednoducho neodolateľný

Doporučená kombinácia : Túto atraktívnu Cavu TRESOR ROSÉ BRUT si môžete dopriať ako  aperitív – najlepšie párty začínajú a končia týmto ružovým pokladom od PERE VENTURA. Taktiež sa perfektne hodí s čokoládou, lesnými plodmi, čerešňami alebo krémovými dezertmi…