Riesling Rotlack Kabinett 2018

Popis

Typ : biele víno, polosladké

Pôvod : Nemecko, Rheinau, jediný vinohrad. Južne orientovaná vinica je strmá 45° a stúpa zo 114 m. na 181 m. nad morom. Les na vrchole Taunusu chráni vinohrady pred studeným vetrom zo severu a na juhu je rieka Rýn na úpätí vinohradov. 50° rovnobežka prechádza priamo cez vinicu a jedinečnú pôdnu formáciu z Taunusquarzit prikrytý hlinitou a bohatou sprašou je ideálny pre minerálne látky.

Odroda : 100% Riesling
Vinifikácia : Hrozno je oberané výlučne ručne, jemne lisované, fermentácia prebieha 2/3 v antikorových tankoch a 1/3 v dubových 1200 litrových sudoch (drevo z vlastných dubov „Schloss Johannisberg“), Až do plnenia do fliaš, víno sa skladuje na veľmi jemných kvasinkách.
Doporučená spotreba : max. 8 rokov

Charakteristika : Víno je stredne žlto-zelenej farby, je charakteristické atraktívnymi arómami najmä po červených jablkách, ananásu a horkých pomarančov. Minerálne tóny, jemná chuť s ovocnosťou, kyslosťou a sladkosťou.

Doporučená kombinácia : Doporučuje sa k rybám, hydine, jedlám na grile alebo len také samotné.