Cava Primer Reserva, Brut

Popis

Typ : Cava, biele, Brut

Pôvod : Španielsko, Catalonia (severovýchodné Španielsko, pri Barcelone), Z viníc v dolných Penedès a stredných Penedès. Vinič je pestovaný udržateľným a ekologickým spôsobom, približne 250 metrov nad morom, pričom dosahuje maximálny výnos 12 000 kg / hektár.

Odroda : 40% Xarel·lo, 40% Parellada, 20% Macabeu

Vinifikácia : Jemné pneumatické lisovanie hrozna pri teplote 14 – 15°C. Fermentácia v nádobách z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote medzi 16 – 18°C. Dôkladný blending troch odrôd hrozna, ktoré vstupujú do PRIMER RESERVA BRUT, nasleduje klarifikácia. Druhé kvasenie prebieha vo fľaši pri dodržaní tradičnej metódy. Dozrievanie od 15 do 18 mesiacov na kvasinkách v hlbokých podzemných pivniciach.

Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Slamovo žlté odtiene so zeleno-zlatými odleskami. Jemné, no intenzívne perlenie vytvára dokonalú retiazku bublín po okrajoch kalichu. Vo vôni je mladé a jemné, pripomínajúce jarné vône s ovocnou sviežosťou, s náznakom citrusových a pomarančových kvetov, doplnené o tóny jemných mandlí a toastu. Na jazyku je rovnováha medzi sviežosťou a dobre integrovaným CO2 sprevádzajúcim jeho ovocnú chuť s jemnými náznakmi dozrievania.

Doporučená kombinácia : Túto Cavu si môžete vychutnať naozaj kedykoľvek a v kombinácií s rôznymi pokrmami. Napríklad na neformálnu večeru s priateľmi alebo posedenie s rodinou. Užite si ho na neskoré raňajky so šalátom Caesar, quiches alebo k vajciam Benedikta. Môže byť ako aperitív, alebo ako sprievodné pitie k jemnému tapas, nárezom alebo tempury. Taktiež môžete vyskúšať s lístkovým pečivom, vanilkovými sušienkami alebo oblátkami.

„PRIMER RESERVA BRUT je úžasná aromatická cava s mimoriadnou sviežosťou, harmónie medzi jemnosťou a klasickou štruktúrou. Príjemná cava, ktorá svojou perfektnou ovocnosťou, sviežosťou a komplexných aróm môže byť podávaná pri každej príležitosti na pitie.

Vďaka svojej darčekovej krabičke vytvára perfektný darček a vynikajúcu pochúťku na zdieľanie.“