Prosecco Rosé Spumante Brut DOC

Popis

Typ : šumivé víno ružové, Brut

Odroda : Glera a Pinot Nero

Pôvod : Taliansko, Prosecco,

Vinohrad : Veneto a Friuli Venezia Giulia, 40 m.n.m

Vinifikácia : Šumivé víno získané kvasením v tlakových kadiach, s vybranými kvasinkami a kontrolovanou teplotou.

Ručný zber hrozna v polovici septembra.

Technológia „Le Contesse“: Hrozno bolo jemne lisované, mušt bol čírený statickou dekantáciou za studena. Toto rosé je vyrobené zmiešaním glera a pinot nero (cuvée metódou). Sekundárne kvasenie prebieha v tlakovej kadi s vybranými kvasinkami pri teplote16-17°C.

Zrenie : Víno sa plní do fliaš a potom sa nechá niekoľko týždňov vyzrieť v klimatizovanom sklade.

Doporučená spotreba : max. 2 roky, po otvorení spotrebujte do 2 dní

Charakteristika : Rafinované a elegantné prosecco s rozhodným, no zároveň zaujímavým charakterom, ideálny na každú príležitosť.

Toto rosé má jemne ružovú farbu. Vo vôni je ovocné s  nádychom bobúľ a tropického ovocia. Je tiež kvetinové s tónmi ruží a fialky. Vôňa je veľmi výrazná. V chuti je svieže s jemným a dlhotrvajúcim perlením.

Doporučená kombinácia : Môžeme podávať ako aperitív. Vynikajúce je v kombinácii s rybami, morskými plodmi alebo jemnými mäsovými jedlami a syrom.