Set Côtes Du Rhône Demeter

Popis

POPIS VÍN V BALÍKU:

1. Cuvée Tradition Côtes du Rhône Blanc 2020

Výrobca : Domaine Roche – Audran

• 0,75 l
  objem
• 13,5%
  alkohol
• 2,00 gr/l
  cukrnatosť
• 5,00 gr/l
  acidita
• 2020
  ročník
• 12°C
  podávanie

 

Typ : biele víno, suché

Odroda : 50% Grenache Blanc, 30% Viognier, 15% Clairette, 5% Bourboulenc

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 3 ha, výnosnosť 30 hl /ha, vek vinohradu 20 až 30 rokov. Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Jedna tretina dozrieva v dubových sudoch a dve tretiny v sudoch z nehrdzavejúcej ocele. Miešanie jemných kalov na konci fermentácie poskytuje telo a zvyšuje prirodzenú chuť.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 3 roky

Charakteristika : Bledožltá farba so zelenými odleskami. Výrazná vôňa žltého a exotického ovocia. Chuť je plná peknej sviežosti, taká je aj dochuť. Dlhotrvajúca chuť žltého ovocia a citrusov.

Doporučená kombinácia : Vhodné ako aperitív alebo s grilovanými rybami a mäsami.

2. Rosé Bio 2020

Výrobca : Domaine Roche – Audran

• 0,75 l
  objem
• 13%
  alkohol
• 2020
  ročník
• 12°C
  podávanie

Typ : ružové víno, suché

Odroda : 100% Grenache Blanc

Pôvod : Francúzsko, Rhône, A.O.P. Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 2 ha, výnosnosť 30 hl /ha, vek vinohradu 20 až 30 rokov. Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Rosé získané priamym lisovaním ( samotok). Zrelo 6 mesiacov v betónových tankoch.

Počet fľiaš 8000

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 2 – 3 roky

Charakteristika : Víno pomerne veľmi bledej ružovej farby s vôňou po jemných cistrusov. V chuti je kombináciou sladkosti stredomorských typov vín a sviežosti severnejších vinohradov.

Doporučená kombinácia : Vhodné ako aperitív alebo s grilovanými rybami a mäsami. K letným šalátom. K talianskej kuchyni ( cestoviny,…), ale aj k mierne pikantným ázijským jedlám.

3. Cuvée TRADITION Côtes du Rhône Rouge 2019

Výrobca : Domaine Roche – Audran

• 0,75 l
  objem
• 13,5%
  alkohol
• 2019
  ročník
• 16°C
  podávanie

 

Typ : červené víno, suché

Produkcia : 40 000 fliaš ročne bez použitia dreva

Odroda : 70% Grenache,  15% Syrah,  15% Carignan

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 15 ha, výnosnosť 35-40 hl /ha, priemerný vek vinohradov 50 rokov, najstaršie vinohrady 90 rokov

Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Zber, stáčanie a fľaškovanie, sledujú kozmické rytmy, aby sa vytvorili vína, ktoré sú čo najbližšie k prírode. Nepoužívajú sa žiadne chemické prísady. Použije sa len síra, no veľmi striedmo. Lokálne prítomné kvasinky prispievajú arómami terroiru počas alkoholového kvasenia. Ochutnávka prebieha počas celého procesu každý deň, aby sa výsledkom bolo vína, ktoré je vyvážené a komplexné.

Po 6 mesiacoch starnutia v betónových nádržiach a nerezových tankoch je červené Côtes du Rhône fľaškové veľmi mladé, aby zachovalo všetku sviežosť a lahodnú chuť ovocia.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 4 roky

Charakteristika : Čierna čerešňová farba s rubínovými odtieňmi. Výrazná vôňa červených plodov (čerešňa, malina) a náznaky pivoniek. Plná a poddajná chuť červených plodov s jemnými a hladkými tanínmi. Veľmi dobrá dĺžka s trvanlivou sviežosťou a chuťou červeného ovocia.

Doporučená kombinácia : Výborne sa hodí k ľahkej grilovačke, pretože má nízky obsah tanínov.

4. Cuvée NATURE – Sans soufre ajouté Côtes du Rhône 2019, bez pridanej síry

Výrobca : Domaine Roche – Audran

• 0,75 l
  objem
• 13,5%
  alkohol
• 2019
  ročník
• 16°C
  podávanie

 

Typ : červené víno, suché

Produkcia : 10 000 fliaš ročne

Odroda : 60% Grenache,  40% Syrah

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 5 ha, výnosnosť 25 hl /ha, priemerný vek vinohradov 30 rokov

Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Dlhá vinifikácia v betónových nádržiach, opatrne prebieha remontage (Pozn.: proces čerpania červeného vína zo spodnej časti nádrže a vpúšťanie naspať na vrch fermentačného muštu; účelom je ponorenie šupiek tak, aby bol oxid uhličitý tlačený na povrch muštu a aby sa uvoľňoval).

Fľaškované na jar, aby sa zachovala chuť a sviežosť tohto cuvée.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 2 – 3 roky, no najlepšie aj hneď 😊 Spotrebujte do dvoch dní po otvorení.

Charakteristika : Farba žiarivej tmavej čerešne. Chrumkavá vôňa červených plodov (malina a jasné jahody) a tiež aj veľmi typická vôňa pre túto oblasť – vôňa tymianu. Ovocná a hodvábna chuť s chamtivým povrchom, s poznámkami z lesných plodov.

Doporučená kombinácia : Vkusné víno podávame s grilovaným mäsom, korenistými jedlami, ako je kuskus, tajine s kandizovaným ovocím (marhule, citróny, cibuľa …) Z dôvodu vysokého obsahu tanínov sa odporúča najmä k pikantným jedlám.

5. Tradition VISAN- Côtes Du Rhône Villages 2016

Výrobca : Domaine Roche – Audran

• 0,75 l
  objem
• 13,5%
  alkohol
• 2016
  ročník
• 17°C
  podávanie