Nie je väčšie bio ako DEMETER

Nie je väčšie bio ako DEMETER

Výrobca : Roche Audran

Cena: Cena spolu za 4ks s DPH v darčekovom balení vrátane 2ks kalich na červené víno (GRÁTIS)– 55,00€

„ Nie je väčšie bio ako DEMETER

55.00  s DPH

Popis

POPIS VÍN V BALÍKU:

1. Cuvée TRADITION Côtes du Rhône Rouge 2016

Cuvée TRADITION Côtes du Rhône Rouge 2016Výrobca : Domaine Roche – Audran

  • 0,75 l
    objem
  • 13,5%
    alkohol
  • 2016
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 16°C
    podávanie

Typ : červené víno, suché
Produkcia : 40 000 fliaš ročne bez použitia dreva
Odroda : 70% Grenache,  15% Syrah,  15% Carignan

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 15 ha, výnosnosť 35-40 hl /ha, priemerný vek vinohradov 50 rokov, najstaršie vinohrady 90 rokov

Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Zber, stáčanie a fľaškovanie, sledujú kozmické rytmy, aby sa vytvorili vína, ktoré sú čo najbližšie k prírode. Nepoužívajú sa žiadne chemické prísady. Použije sa len síra, no veľmi striedmo. Lokálne prítomné kvasinky prispievajú arómami terroiru počas alkoholového kvasenia. Ochutnávka prebieha počas celého procesu každý deň, aby sa výsledkom bolo vína, ktoré je vyvážené a komplexné.

Po 6 mesiacoch starnutia v betónových nádržiach a nerezových tankoch je červené Côtes du Rhône fľaškové veľmi mladé, aby zachovalo všetku sviežosť a lahodnú chuť ovocia.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 4 roky

Charakteristika : Čierna čerešňová farba s rubínovými odtieňmi. Výrazná vôňa červených plodov (čerešňa, malina) a náznaky pivoniek. Plná a poddajná chuť červených plodov s jemnými a hladkými tanínmi. Veľmi dobrá dĺžka s trvanlivou sviežosťou a chuťou červeného ovocia.

Doporučená kombinácia : Výborne sa hodí k ľahkej grilovačke, pretože má nízky obsah tanínov

 

2. Cuvée NATURE – Sans soufre ajouté Côtes du Rhône 2017, bez pridanej síry

Cuvée NATURE - Sans soufre ajouté Côtes du Rhône 2017, bez pridanej síryVýrobca : Domaine Roche – Audran

  • 0,75 l
    objem
  • 13,5%
    alkohol
  • 2017
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 16°C
    podávanie

Typ : červené víno, suché
Produkcia : 10 000 fliaš ročne
Odroda : 60% Grenache,  40% Syrah

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 5 ha, výnosnosť 25 hl /ha, priemerný vek vinohradov 30 rokov

Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Dlhá vinifikácia v betónových nádržiach, opatrne prebieha remontage (Pozn.: proces čerpania červeného vína zo spodnej časti nádrže a vpúšťanie naspať na vrch fermentačného muštu; účelom je ponorenie šupiek tak, aby bol oxid uhličitý tlačený na povrch muštu a aby sa uvoľňoval).

Fľaškované na jar, aby sa zachovala chuť a sviežosť tohto cuvée.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 2 – 3 roky, no najlepšie aj hneď 😊 Spotrebujte do dvoch dní po otvorení.

Charakteristika : Farba žiarivej tmavej čerešne. Chrumkavá vôňa červených plodov (malina a jasné jahody) a tiež aj veľmi typická vôňa pre túto oblasť – vôňa tymianu. Ovocná a hodvábna chuť s chamtivým povrchom, s poznámkami z lesných plodov.

Doporučená kombinácia : Vkusné víno podávame s grilovaným mäsom, korenistými jedlami, ako je kuskus, tajine s kandizovaným ovocím (marhule, citróny, cibuľa …) Z dôvodu vysokého obsahu tanínov sa odporúča najmä k pikantným jedlám

Už jedenásť rokov praktizujeme biodynamické poľnohospodárstvo, riadime sa

Kozmickými rytmami vo vinici a v pivniciach, vždy sa snažíme presadzovať harmóniu a rovnováhu.

Toto víno je SKUTOČNE bez pridanej síry alebo bez inej náhradnej chemickej látky. Každý rok hrozno pochádza z iných parciel. Pre tento ročník 2017 nám parcely Grenache a Syrah ponúkajú toto ovocné a chrumkavé víno …

100% prírodné a bez pridania síry samozrejme!

3. MARIUS-Côtes du Rhône Villages Visan 2016

MARIUS-Côtes du Rhône Villages Visan 2016Výrobca : Domaine Roche – Audran

  • 0,75 l
    objem
  • 14,5%
    alkohol
  • 2016
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 18°C
    podávanie

Typ : červené víno, suché
Produkcia : 10 000 fliaš ročne
Odroda : 80% Grenache,  20% Syrah

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Visan, vinohrad 3 ha, výnosnosť 25 hl /ha, priemerný vek vinohradov 60 rokov

Táto vinica, ktorá pôvodne patrila mojej babičke, sa nachádza západne od obce Visan, v nadmorskej výške 140 metrov v srdsci garrigue. (pozn. garrigue predstavuje nízku vegetáciu na vápencových kopcoch pobrežia Stredozemného mora s množstvom voňavých rastlín, napr. jalovec, tymian, rozmarín a levanduľa) Pôdy pochádzajú z nánosových terás Würmiánskeho obdobia (posledná, štvrtá doba ľadová) v období štvrťohôr pred 80 000 rokmi.

Je veľmi suchý a skladá sa z viac ako 60% kameňov. Na tomto ílovo-vápencovo-pieskovom terroir sme vysadili Grenache na pôde s červeno-hnedým sfarbením a Syrah na tmavohnedých pôdach. Vinice sú obklopené prírodnou vegetáciou vrátane dubov, klematis, hlohov, tymian, …

Vinifikácia : Zber, stáčanie a fľaškovanie, sledujú kozmické rytmy, aby sa vytvorili vína, ktoré sú čo najbližšie k prírode. Nepoužívajú sa žiadne chemické prísady. Použije sa len síra, no veľmi striedmo. Lokálne prítomné kvasinky prispievajú arómami terroiru počas alkoholového kvasenia. Ochutnávka prebieha počas celého procesu každý deň, aby sa výsledkom bolo vína, ktoré je vyvážené a komplexné.

Fermentácia a dozrievanie prebieha vo francúzskych dubových nádržiach (5 000 litrových) po dobu 12 mesiacov.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : víno vhodné aj na uskladnenie, no max. 7 – 8 rokov

Charakteristika : Hlboké čierne čerešňové farby. Výrazná aróma zrelých čiernych ríbezlí s ľahkými náznakmi korenín (najmä čierne korenie). Jemné tóny zrelého ovocia s drevnatými a toastovými arómami, ktoré pozdvihujú čierne ríbezle. Plné, okrúhle a silné v chuti s ľahkými tanínmi

Doporučená kombinácia : Toto víno typizuje región a je vynikajúcim sprievodom k mäsu a hydine.

 

4. Cuvée CÉSAR Côtes du rhône Villages 2015

Cuvée CÉSAR Côtes du rhône VillagesVýrobca : Domaine Roche – Audran

  • 0,75 l
    objem
  • 14,5%
    alkohol
  • 2015
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 18°C
    podávanie

Typ : červené víno, suché
Produkcia : 10 000 fliaš ročne
Odroda : 100% Grenache

Pôvod : Francúzsko, Rhône, Côtes du Rhône, Terroir: Buisson, vinohrad 3 ha, výnosnosť 35 hl /ha, priemerný vek vinohradov 80 – 100 rokov

Tento rodinný vinohrad sa nachádza na severnom svahu Rasteau a Cairanne v nadmorskej výške od 180 do 250 metrov, so severovýchodnou / severozápadnou orientáciou.  Tieto veľmi komplexné pôdy pozostávajú z hliny a vápencovej zeminy pokryté morskými okrúhlymi kamienkami naplaveninovými nánosmi. Prírodná vegetácia, ktorá prispieva k aromatickej zložitosti hrozna a teda vína, zahŕňa mnoho druhov – borovice Aleppo, biely dub, krušpány, rozmarín, tymian …

Vinifikácia : Zber, stáčanie a fľaškovanie, sledujú kozmické rytmy, aby sa vytvorili vína, ktoré sú čo najbližšie k prírode. Nepoužívajú sa žiadne chemické prísady. Použije sa len síra, no veľmi striedmo. Lokálne prítomné kvasinky prispievajú arómami terroiru počas alkoholového kvasenia. Ochutnávka prebieha počas celého procesu každý deň, aby sa výsledkom bolo vína, ktoré je vyvážené a komplexné.

Fermentácia a dozrievanie prebieha vo francúzskych dubových nádržiach (5 000 litrových) po dobu 12 mesiacov.

Certifikácia : BIO FR, BIO-DEMETER

S cieľom zdôrazniť rešpektovanie prírody, naše vinohrady sú udržiavané pravidelným spracovaním a použitím prírodných ošetrení bez chemických výrobkov, čím sa aj maximalizuje úplné vyjadrenie terroiru.

Doporučená spotreba : max. 10 rokov

Charakteristika : Čierna čerešňová farba s intenzívnymi rubínovými odtieňmi.

Arómy vykryštalizovaných čerešní a malín, s tónmi garrigues (pozn. garrigue predstavuje nízku vegetáciu na vápencových kopcoch pobrežia Stredozemného mora s množstvom voňavých rastlín, napr. jalovec, tymian, rozmarín a levanduľa), najmä tymianu a rozmarínu.

Plné a silné, s vynikajúcou zrelosťou ovocia. Štruktúra je skutočne silná a elegantná a sviežosť dáva tomuto vínu veľkú dĺžku v tóne malinového sprievodu.

Doporučená kombinácia : Toto víno je vynikajúcim sprievodom k hovädzím a divinovým steakom.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Nie je väčšie bio ako DEMETER”