Popis
Typ : červené víno, suché
Produkcia : 10 000 fliaš ročne
Pôvod : Francúzsko, Rhône, AOP Vacqueyras Vinice sú umiestnené na náhornej plošine Vacqueyras. Pôda pozostáva z okruhliakov a ílovitého vápenca.
Hektárový výnos : 36 hl / ha
Odroda : 70% Grenache, 30% Syrah
Vinifikácia : Vinifikácia je tradičná, hrozno sa zberá ručne a starostlivo triedi. Hrozno je odstopkované a mierne rozdrvené. Macerácia trvá 10 až 12 dní, aby sa získali maximálne farby, koncentrácia a aromatické zlúčeniny.
Zrenie : Víno sa uchováva v kadi po dobu 12 mesiacov pred tým, ako sa naplní do fliaš. Vinárstvo na fľaškovanie vlastní svoj plniaci systém.
Doporučená spotreba : max. 7 rokov. Najlepšie sa pije ako mladé víno, najlepšie medzi 2 a 4 rokmi.
Charakteristika : Jedná sa o veľkorysé víno s stále prítomnými tanínmi, ktoré prezentujú krásne ovocné tóny. Má tmavočervenú farbu s intenzívnymi arómami červeného ovocia. Taníny sú pružné a elegantné a toto víno je dobre vyvážené a príjemné.
Doporučená kombinácia : Toto víno sa hodí k mnohým pokrmom. Je ideálne k jahňaciemu steaku, hovädziemu mäsu s vínovou omáčkou, kačacím kúskom, rizotu, grilovanému mäsu, s letnými pokrmami a k syrom.
