Valrionda – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2014

Valrionda – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2014

Výrobca : Dacapo – Cà ed Balos

  • 0,75 l
    objem
  • 14 %
    alkohol
  • 2014
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 14-16 °C
    podávanie

19.00  s DPH

Katalógové číslo: 1511 Kategórie: Značky: ,

Popis

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Piemont, vinohrady sa nachádzajú v Agliano Terme, pestované v guyotovom systéme, orientácia je juhovýchodná, nadmorská výška od 200 do 220 m.n.m.

Vinohrad : 0,5 hektára
Pôda : slieňovcová, ílovitá a mierne piesčitá. (slieňovec je usadená hornina, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami)
Odroda : 100% Barbera d’Asti
Zber : preriedenie viničov v júli. Ručný zber v októbri

Vinifikácia : po šetrnom odstopkovaní a vylisovaní hrozna nasleduje macerácia na ponorených šupách (Submerged Cap Fermentation) – toto umožňuje intenzívnejšiu maceráciu v porovnaní s metódou, kedy šupy vyplávajú na povrch muštu, po dobu 15 dní. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote (27/28 ° C) s pridaním domácich kvasiniek. Po alkoholovom kvasení sa víno prevedie do dubového suda 25 Hl, kde prebieha proces malolaktickej fermentácie. Víno dozrieva v sude najmenej 12 mesiacov. Napokon po nafľašovaní víno dozrieva ešte vo fľaši na ďalších 6 mesiacov.

Doporučená spotreba : max. 5 rokov

Charakteristika : Intenzívna granátová červená farba s typickými fialovými odrazmi. Komplex s arómami sliviek a červených bobúľ a vôní tabaku a kakaa. Zamatové, plné telo, dobre vyvážené, hlboké víno s dlhou trvanlivosťou. Dlhá dochuť.

Doporučená kombinácia : Dokonale sa hodí k rizotu, raviolom a s cestovinami. Vynikajúce s mäsom a s omáčkami, taktiež vynikajúce ku korenistým a pikantným syrom.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Valrionda – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2014”