Sanbastiàn – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2015

Sanbastiàn – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2015

Výrobca : Dacapo – Cà ed Balos

  • 0,75 l
    objem
  • 14,5 %
    alkohol
  • 2015
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 14-16 °C
    podávanie

12.30  s DPH

Katalógové číslo: 1510 Kategórie: Značky: ,

Popis

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Piemont, vinohrady sa nachádzajú v Agliano Terme, pestované v guyotovom systéme, orientácia na juh a juhovýchod, nadmorská výška od 220 do 250 m.n.m.
Vinohrad : 1 hektár
Odroda : 100% Barbera d’Asti
Zber : preriedenie viničov v júli / auguste. Ručný zber v malých boxoch v októbri
Vinifikácia : po šetrnom odstopkovaní a vylisovaní hrozna nasleduje macerácia na šupách po dobu 10 dní. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote (27/28 ° C) s pridaním vybraných kvasiniek. Malolaktická fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 20°C. Víno sa potom nechá scediť až na nasledujúcu jar a do fliaš sa naplní začiatkom leta. Následne dozrieva vo fľaši 6 mesiacov.
Doporučená spotreba : max. 4 roky

Charakteristika : Jasná rubínovo-červená farba s fialovými odleskami, elegantná s nádychom maliny, černice a jahody. Veľmi ovocné a svieže, je dobre vyvážené medzi kyselinou a tanínom, s dobrou a príjemnou štruktúrou. Dlhotrvajúca dochuť, krásny záver.
Doporučená kombinácia : Dokonale sa hodí k rizotu, agnolotti, k cestovinám, dusenému hovädziemu mäsu a k syrom. Perfektné s “Bagnou Cauda” (typické jedlo v Piedmont, podobné syrovému fondue) alebo so sezónnou zeleninou.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Sanbastiàn – Barbera d’Asti d.o.c.g. 2015”