Nizza – Vigna dacapo Barbera d’Asti d.o.c.g. 2012

Nizza – Vigna dacapo Barbera d’Asti d.o.c.g. 2012

Výrobca : Dacapo – Cà ed Balos

  • 0,75 l
    objem
  • 14,5 %
    alkohol
  • 2012
    ročník
  • cukornatosť
  • acidita
  • 14-16 °C
    podávanie

29.00  s DPH

Katalógové číslo: 1512 Kategórie: Značky: ,

Popis

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Piemont, vinohrady sa nachádzajú v Agliano Terme, pestované v guyotovom systéme, orientácia je juhovýchodná, nadmorská výška od 200 do 220 m.n.m.

Vinohrad : 1,23 hektára
Pôda : slieňovcová, vápencová, ílovitá, čiastočne piesčitá.. (slieňovec je usadená hornina, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami)
Odroda : 100% Barbera
Zber : zriedenie hrozna v júli. Ručný zber v októbri

Vinifikácia : po šetrnom odstopkovaní a vylisovaní hrozna nasleduje macerácia na šupách po dobu 30 dní. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote (27/28 ° C) s pridaním domácich kvasiniek. Po alkoholovom kvasení sa víno prevedie do barikového suda, kde prebieha proces malolaktickej fermentácie. Víno dozrieva v sude najmenej 12 mesiacov. Napokon po nafľašovaní víno (bez filtrácie) dozrieva ešte vo fľaši na ďalších 6 mesiacov.

Doporučená spotreba : max. 6 rokov

Charakteristika : Intenzívna granátová červená farba s typickými fialovými odrazmi. Krásne a komplexné vône zo slivky, tabaku, sladkého drievka a škorice. Plné telo, dobre vyvážené, hlboké a s ľahko korenistým povrchom. Jemne korenistý je aj záver, nádherne dlhotrvajúci.

Doporučená kombinácia : Dokonale sa hodí k pokrmom s hľuzovkami. Vynikajúce s mäsom pripravovanom na omáčke a k zverine.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Nizza – Vigna dacapo Barbera d’Asti d.o.c.g. 2012”