Sauvignon blanc 2020

Popis

Produkcia : 13 000 fliaš

Typ : biele, suché

Pôvod : Francúzsko, Bordeaux, AOC Castillon Côtes de Bordeaux (2 hektáre). Pôda je ílovo-vápencová a ílovito-hlinitá. Priemerný vek vinohradov je 16 rokov. Priemerný výnos 50 hl / ha.

Vinifikácia : Po mechanickom zbere macerácia na šupách. Vinifikácia v termo regulovaných nádobách od 18 ° C do 22° C. Dozrievanie v antikorových tankoch 5 mesiacov. Balené pod dusíkom v januári na ochranu arómatiky.

Odroda : Merlot, Cabernet Franc

Doporučená spotreba : max. 3 roky

Charakteristika : Veľmi svieže víno bez výrazných vôni a chutí. Pomerene silná mineralita a výrazná ovocnosť.

Doporučená kombinácia : Syr, ústrice, morské plody, falafel s mätovo – jogurtovou omáčkou…