Rosé PINK 2020

Popis

Typ : ružové víno, suché

Produkcia : 4000 fliaš

Pôvod : Francúzsko, Bordeaux, AOC Castillon Côtes de Bordeaux (0,7 hektára). Pôda je ílovo-vápencová a ílovito-hlinitá. Priemerný vek vinohradov je 26 rokov. Priemerný výnos 55 hl / ha

Vinifikácia : Po mechanickom zbere priame lisovanie a rýchla extrakcia šťavy samotokom z toho dôvodu farba nie je veľmi sýta. Vinifikácia v termo regulovaných nádobách od 18 ° C do 22° C. Balené pod dusíkom v januári na ochranu arómatiky.

Odroda : Merlot, Cabernet Franc

Doporučená spotreba : max. 3 roky

Charakteristika : Krásna ružová farba, brilantné arómy červeného ovocia, maliny, jahody a citrusy (cabernet franc). Toto víno ponúka na podnebí peknú guľatosť, kde aj nájdeme tieto červené plody, ovocnosť a náznak červeného melónu (merlot). Príjemné osviežujúce víno.

Rosé vína produkujú iba v dobrých ročníkoch. Nie sú – ako to bolo v minulosti – iba vedľajším produktom červených vín. Na produkciu rosé zvolili Cabernet Franc, Merlot (časté v Bordeaux, typická odroda a málo farbivá odroda). Treťou odrodou je Malbec – odroda prítomná v BDX už stovky rokov.

Doporučená kombinácia : ako aperitív, pre BBQ, tapas, k bielemu mäsu a šalátom…