Champagne Robert Fleury 2007, Extra Brut

Popis

Typ : champagne, biele, Extra Brut

Pôvod : Francúzsko, Champagne, Côte de Bar

Odroda : 44% Chardonnay, 25 % Pinot Blanc, 21% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir. Všetko z najstarších vinohradov – 30 ročných
Vinifikácia : Prirodzená fermentácia s divokými kvasinkami. Vinifikácia v 228 l dubových sudoch. Malolaktická fermentácia. Fermentácia vo fľaši pod korkovou zátkou.
Certifikácia : Demeter, Ecocert, Biodyvin
Doporučená spotreba : max. 10 rokov od degoržmentu

Charakteristika : Krásne perlenie a intenzívna zlatá farba tohto šampanského s komplexnou arómou kandizovaného zázvoru, ovocím duly a opekaných orechov. Po otvorení sa tohto champagne sa objavujú pečené tóny.
Chuť ponúka kandizované citrusové plody, dulu a intenzívne slané arómy, sprevádzané nádychom citrónu. Krásna dĺžka v ústach, ktorá ponúka vôňu toastového chleba a makadamových orechov.

Doporučená kombinácia : Lososový gravlax s avokádovým krémom, morský čert s citrusovým maslom, pečené prepelice s hubami.