Cava Vintage 2015, Brut

Popis

Typ : Cava, biele, Brut

Pôvod : Španielsko, Catalonia (severovýchodné Španielsko, pri Barcelone).

Odroda : 60% Xarel·lo, 40% Chardonnay

Vinifikácia :

Doporučená spotreba : max. 7 rokov

Charakteristika : Odtieň slamenej farby so zlatými prvkami, plný drobných jemných perličiek, ktoré stúpajú ako ruženec a vytvárajú na povrchu korunu. Prekvapivo silná vo vôni, s výraznými arómami žltých kvetov, kombinované s anízovými infúziami bylinných tónov, ako je fenikel, charakteristický pre odrodu hrozna Xarel·lo. Krémová na jazyku, pretrvávajúca a intenzívna chuť s maslovými tónmi a horkou mandľou. Táto krémová, zamatová textúra je nepochybne veľmi očarujúca. Veľmi elegantná, s dokonalou integráciou kyslosti, uhličitých kyselín a alkoholu.

Doporučená kombinácia : VINTAGE najlepšie oceníte s jemnými pokrmami. Ochutnajte ho s ustricami, homárom alebo rakom. Biele ryby, grilované alebo v ľahkej omáčke, sú tiež hviezdnou kombináciou. Bude vynikajúci do páru k bielemu mäsu alebo hydine s jemnými exotickými príchuťami.