VINSANTO del Chianti Classico DOC 2011
Výrobca : Castello di Meleto
-
0,375 lobjem
-
12,5 %alkohol
-
2011ročník
-
–cukornatosť
-
–acidita
-
16-18 °Cpodávanie
29.00 € s DPH
Popis
Typ : biele víno, sladké (dezertné)
Pôvod : Taliansko, Toskánsko. Vinohrady : Meleto, San Piero. Pôda : Alberese, íl, galestro (skalnatá, schistózna hlinená pôda, ktorá sa vyskytuje vo väčšine najlepších viníc v Toskánsku).
Vinifikácia : Fermentácia a dozrievanie prebieha v zapečatených karátoch, tradičných malých sudoch z akácie a čerešňového dreva, a uchovávajú sa v miestnostiach s veľkými sezónnymi teplotnými zmenami. Carati sú plnené len na 70% a dozrievanie v karateli trvá 4-5 rokov.
Odroda : Sangiovese, Malvasia Nera, Trebbiano Toscano
Doporučená spotreba : max. 20 rokov
Charakteristika : Jantárová farba s arómami a chuťou typického sušeného ovocia, medu a marhule s príjemnými náznakmi vanilky a korenín. Zamatové s veľkou štruktúrou a zaoblením. Dlhotrvajúca dochuť s pretrvávajúcou príjemnou sviežosťou.
Doporučená kombinácia : Tradične sa toto víno páruje s cantuccini, ale taktiež je dokonalé s fois gras, paštétami a vyzretými syrmi.
Ocenenie :
Wine Spectator – 92 bodov
Vini Buoni d’Italia – 3 stars
Tradícia Chianti Vinsanto začína špeciálnou metódou zberu hrozna. Táto technika nám umožňuje zavesiť zväzky vertikálne v rámci našej skvelej vinsantaia, čím začína proces prirodzeného sušenia. Trebbiano sa taktiež používa okrem výberu Sangiovese a Malvasie. Po sušení sa vinifikácia uskutočňuje v čiastočne naplnenom karateli a nasleduje veľmi dlhá doba zrenia predtým, než je zlatý nektár pripravený na ochutnanie.
Musíte byť prihlásený pre pridanie hodnotenia.
Súvisiace produkty
-
Meleto 2020, Chianti Classico Riserva DOCG
0 out of 522.00 € – 50.00 € s DPH Výber možností -
Chianti Classico Gran Selezione 2016
0 out of 539.00 € s DPH Výber možností -
MELETO 2021, Chianti Classico DOCG
0 out of 516.90 € – 33.00 € s DPH Výber možností -
TREBBIO Chianti Classico Riserva Grand Selezione DOCG 2019
0 out of 549.00 € – 199.00 € s DPH Výber možností
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.