Set Chianti

Popis

POPIS VÍN V BALÍKU:

 

1. MELETO 2018, Chianti Classico DOCG

Výrobca : Castello di Meleto

• 0,75 l
  objem
• 13%
  alkohol
• 2018
  ročník
• 18 – 20°C
  podávanie

 

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Toskánsko, Chianti Classico. Vinohrady : Meleto, Casi, Poggiarso. Pôda : Alberese, Arenaria, íl, galestro (skalnatá, schistózna hlinená pôda, ktorá sa vyskytuje vo väčšine najlepších viníc v Toskánsku)

Vinifikácia : Po spontánnom alkoholovom kvasení v oceľových tankoch nasleduje obdobie macerácie na šupách. Nasledujúca malolaktická fermentácia, ktorá sa uskutočňuje v cementových nádržiach. Víno potom dozrieva v 54 hl sudov slavónského duba

Odroda : 100% Sangiovese

Doporučená spotreba : max. 7 rokov

Charakteristika : Intenzívna rubínová červená farba. Silné tóny čerešní s kvetinovými akcentmi. V chuti je plné ovocie a príjemná sviežosť. Taníny sú podporované krásnou sviežosťou a plným ovocím. Taníny sú jemne cítiť, ale nie sú agresívne.

Doporučená kombinácia : Perfektne sa hodí s tradičnými toskánskymi jedlami, ako je ribollita a papa al pomodoro. Taktiež sa dobre páruje s grilovaným bielym a červeným mäsom.  Toto víno odporúčame chvíľu pred podávaním dekantovať aby sme umožnili naplno prejaviť

jeho vône a chute

Ocenenie :

Wine Spectator –  92 bodov

Decanter – bronzová medaila

IWSC – bronzová medaila

2. MELETO 2017, Chianti Classico Riserva DOCG

Výrobca : Castello di Meleto

• 0,75 l
  objem
• 14%
  alkohol
• 2017
  ročník
• 18°C
  podávanie

 

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Toskánsko, Chianti Classico. Pôda : Alberese, hlina, galestro (skalnatá, schistózna hlinená pôda, ktorá sa vyskytuje vo väčšine najlepších viníc v Toskánsku)

Vinifikácia :

Po spontánnom alkoholovom kvasení v dreve nasleduje obdobie macerácie na šupách. Nasledujúca malolaktická fermentácia, ktorá sa uskutočňuje v cementových nádržiach. 50% vína potom dozrieva 18 mesiacov slavónskych dubových sudoch a ostatná časť vína dozrieva v barikových sudoch (druhé a tretie použitie sudu).

Odroda : Sangiovese, Merlot

Doporučená spotreba : max. 15 rokov

Charakteristika : Rubínovo červená farba s granátovými odleskami. Parfumy zrelého ovocia, aromatických bylín a korenistých tónov. Plný, komplexný a pretrvávajúci pocit v ústach s jemným tanínom.

Doporučená kombinácia : Perfektné s sa hodí k prvým chodom z ragú a k divine. Tiež sa perfektne hodí k vyzretým syrom, akým je napríklad pecorino.

+ Darčekové balenie (Ozdobný kartón z lepenky)