POGGIARSO Chianti Classico Riserva Grand Selezione 2018

Popis

Typ : červené víno, suché

Pôvod : Taliansko, Toskánsko, Chianti Classico. Vinohrad : Poggiarso. Pôda : Arenaria, íl, galestro (skalnatá, schistózna hlinená pôda, ktorá sa vyskytuje vo väčšine najlepších viníc v Toskánsku)

Vinifikácia : Strapce, vyberané vo vinohrade a zbierané ručne, sa zbavia stopiek a vylisovaný, takto získaný mušt sa posiela na fermentáciu pri kontrolovanej teplote. Po alkoholovom kvasení zostane víno ešte stále v kontakte so šupkami obdobie asi 15-20 dní, po ktorom nasleduje skladovanie v betónových nádržiach na uprednostňovanie dekantácia, kde následne začne jablčno-mliečna fermentácia.

Odroda : 100% Sangiovese

Doporučená spotreba : max. 15 rokov

Charakteristika : Brilantná fialová s granátovými odleskami so starnutím. Atraktívne arómy drobného červeného ovocia, lesných plodov a cassis. Pozoruhodné telo sprevádzané živou sviežosťou, zrelým ovocím a priamymi, ale nie agresívnymi tanínmi. Dlhý a chutný záver.

Doporučená kombinácia : Vďaka svojej výraznej čerstvosti sa výborne hodí k mäsitým jedlám dobrej tučnoty, vyskúšajte aj v kombinácii s mäkkými alebo vyzretými syrmi strednej intenzity.